Les vins ontariens

  Un triste évènement s'est produit samedi dernier alors que le vignoble le HERNDER a subi de lourds dommages suite à un incendie.  Il semble que la partie boutique et dégustation soit la plus touchée. La section cuve et entrepôt semble avoir été épargné.  On assiste aussi à une grande solidarité entre les producteurs. Il semble que plusieurs producteurs ont déjà offert leur aide pour la production de 2022.  Le COLANERI, il y a quelques années, a déjà subi un évènement similaire. En peu de temps, ils se sont remis en service. On souhaite la même chose au HERNDER, un vignoble de grande qualité, un terrain exceptionnel où une centaine de mariage y ont lieu à chaque année. 

VIGNOBLE :  NOMAD AT HINTERBROOK RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://hinterbrook.com/ VIN :  WANDERLUST 2017 PRIX : 25$ Dans des textes sur ce blog j'ai partagé deux versions de ce vin en 2016. Les années se suivent mais ne sont pas identiques. D'une apparence difficile à qualifier, je dirais qu'il est d'un rouge riche tirant même sur le brun. Au nez, il rappelle le bois, des odeurs de terre de printemps (ouff philosophe) et la vanille.  En bouche, nous avons affaire à un vin sec. Il est d'une certaine légèreté sur un fond boisé. Il offre une final vanillé à la cabernet sauvignon.  À noter que ce vin à dormi 30 mois en baril de chêne. Ce qui explique en partie toute sa complexité.  CHEERS