2018, année exceptionnelle partie 3
Voilà, deux voyages plus tard et plus de 40 vignobles de visités, le cellier bien rempli les souvenirs en tête, je peux enfin vous faire un bon résumé des éléments marquants de 2018. Pour les prochains textes, je vous parles des vignobles marquants de mes séjours. Nomad at Hinterbrook 1 181 Lakeshore Road, Niagara-on-the-Lake, Ontario, Canada L0S 1J0 http://hinterbrook.com Cette année nous avons l'exemple de ce que doit être un vignoble proche des gens. J'étais habitué à de belles expériences mais j'avoue que cette année a été particulièrement exceptionnelle. Parlons des vins. En ce moment, nous avons la chance de comparer deux années du même produits. On peut apprécié les différences évidentes entre une année à l'autre. Le meilleur exemple que j'ai dégusté cette année est le sauvignon blanc 2015 et celui de 2016. La différence est marquante. Le premier est plus fruité, simple en bouche mais devient rond en final. Le second, plus sec, offre un goût plu...