2018, année exceptionnelle partie 3
Voilà, deux voyages plus tard et plus de 40 vignobles de visités, le cellier bien rempli les souvenirs en tête, je peux enfin vous faire un bon résumé des éléments marquants de 2018. Pour les prochains textes, je vous parles des vignobles marquants de mes séjours.
1181 Lakeshore Road,
Niagara-on-the-Lake,
Ontario, Canada L0S 1J0
http://hinterbrook.com
Cette année nous avons l'exemple de ce que doit être un vignoble proche des gens. J'étais habitué à de belles expériences mais j'avoue que cette année a été particulièrement exceptionnelle.
Parlons des vins.
En ce moment, nous avons la chance de comparer deux années du même produits. On peut apprécié les différences évidentes entre une année à l'autre. Le meilleur exemple que j'ai dégusté cette année est le sauvignon blanc 2015 et celui de 2016. La différence est marquante. Le premier est plus fruité, simple en bouche mais devient rond en final. Le second, plus sec, offre un goût plus minérale avec une finale fleurale unique.
L'expérience des comparaisons ne s'arrête pas à ce produit, dans le rouge, Les cabernets sauvignons et franc ainsi que les ''blend'' offrent le même plaisir au jeu des années.
Mais la clef du succès reste l'accueil. Il est possible de comparer et de déguster les différences car l'équipe est présente et attentive. Mention spéciale à Genevieve, qui, à chaque année offre cette possibilité d'apprécier ce que le NOMAD at Hinterbrook à le mieux a vous offrir.
A visiter sans fautes... une fois et une autre, il deviendra l'un de vos favoris.
Bonne dégustation
A bientôt
DC
Nomad at Hinterbrook
1181 Lakeshore Road,
Niagara-on-the-Lake,
Ontario, Canada L0S 1J0
http://hinterbrook.com
Cette année nous avons l'exemple de ce que doit être un vignoble proche des gens. J'étais habitué à de belles expériences mais j'avoue que cette année a été particulièrement exceptionnelle.
Parlons des vins.
En ce moment, nous avons la chance de comparer deux années du même produits. On peut apprécié les différences évidentes entre une année à l'autre. Le meilleur exemple que j'ai dégusté cette année est le sauvignon blanc 2015 et celui de 2016. La différence est marquante. Le premier est plus fruité, simple en bouche mais devient rond en final. Le second, plus sec, offre un goût plus minérale avec une finale fleurale unique.
L'expérience des comparaisons ne s'arrête pas à ce produit, dans le rouge, Les cabernets sauvignons et franc ainsi que les ''blend'' offrent le même plaisir au jeu des années.
Mais la clef du succès reste l'accueil. Il est possible de comparer et de déguster les différences car l'équipe est présente et attentive. Mention spéciale à Genevieve, qui, à chaque année offre cette possibilité d'apprécier ce que le NOMAD at Hinterbrook à le mieux a vous offrir.
A visiter sans fautes... une fois et une autre, il deviendra l'un de vos favoris.
Bonne dégustation
A bientôt
DC
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