2019 c'est le temps de découvrir !!! 3e partie

Pillitteri Estates Winery
1696 Niagara Stone Rd, Niagara-on-the-Lake, ON L0S 1J0

www.pillitteri.com

Toute une année pour le Pilliteri. Un vignoble toujours engagé dans sa communauté. On se rappelle dans le passé avec une implication active pour le cancer du seins entre autre. 

Cette année, le vignoble récidive. Ils offrent cette année un vin rouge, un bel assemblage au profit de l'équipe national Olympiques canadiennes. Pour chaque bouteilles vendus, 1$ sera versé pour nos athlètes. 

Mais la question... est-il bon? La réponse est simple.. délicieux. Si vous aller voir les textes en archive au sujet du Pilliteri, je vous décrivais le Gothic. Un vin d'assemblage qui offrait de bels qualités au nez et au palais. 

Je soupçonne que ce vin d'assemblage est fait a partir du Gothic. Du moins il se ressemble beaucoup. En bouche, un mélange boisé discret avec un goût de fruits des champs. Longueur intéressant avec une final discrète. Un bon vin de tous les jours que tous sera capable d'apprécié. Si vous avez la chance de le faire goûter à vos invités, demandez leur où ils pensent que le vin origine... vous serez surpris des réponses.

Mention à un jeune homme que j'ai connu. Jacob, un étudiant au collège dans le but de devenir un wine maker. Un vrai de vrai passionné pour qui le vin à de moins moins de secret. J'ai eu la chance de faire une visite des caves du Pillitteri. Ayant de la famille au québec, il apprécie parler français. Votre visite ne sera que meilleur. 

Ce n'est qu'un aperçu, le cabernet franc est et reste un incontournable. Cette année, la liste des blancs reste très impressionnante.

à bientôt 

DC