Les vins ontariens

A chaque voyage que j'ai fais, j'ai toujours eu de belles expériences de découvertes de vignobles, de produits et fais des rencontres de gens merveilleux, passionnés de leur produits et de leur coin de pays. Encore cette année, je fais la découverte de nouveaux vignobles qui feront partis de ma liste de visite annuelle. Dans mes coups de coeur à chaque année je dois revenir sur le CREEKSIDE. À chaque occasion je redécouvre la définition du bonheur!!!! Situé en plein centre de la région de Jordan soit environ 20 km de Niagara-on-the-Lake, à l'extrémité ouest du lac Ontario. Cette région offre une terre argileuse. Les produits sont directement influencés par le terrain et le climat des berges du lac. La couleur est le premier facteur. Les rouges sont foncés et les blanc plutôt couleur pailles. Côté goût, préparez-vous!!! En générale des vins sec, arôme de tanin boisée, chocolat noir. Le cabernet franc est particulièrement spectaculaire. Le blanc n'est pas en reste...

Bonjour, L'été est bel et bien en place et à environ 4 heures de route de Montréal, nous avons l'une des plus belle plage de sable blanc disponible. Le parc de la plage de Sandbanks est l'endroit tout approprié pour une escapade agréable. De plus, de nombreux vignobles, dans le comté du Prince Édouard, vous offrent de bons produits avec une belle variété. Cette région est grandement influencé par le climat et les vents dominants du lac Ontario. Les vignobles doivent donc avoir des vignes plus résistantes au froid et à l'humidité. Un peu semblable au défi des vignobles du Québec. Par contre, on retrouve de nombreux cépages tout de même comme le cabernet franc, le pinot, le pinot noir, et le baco. Le frontenac est aussi présent compte tenu de sa grande résistance au froid et aux maladies. À noter que pour les autres cépages, les vignes sont enterrés de copeaux de bois au cours de l'hiver. Dans le blanc, ils sont tous disponibles du vidal au pinot gris en aps...