Et le coin de sandbanks?
Bonjour,
L'été est bel et bien en place et à environ 4 heures de route de Montréal, nous avons l'une des plus belle plage de sable blanc disponible. Le parc de la plage de Sandbanks est l'endroit tout approprié pour une escapade agréable.
De plus, de nombreux vignobles, dans le comté du Prince Édouard, vous offrent de bons produits avec une belle variété.
Cette région est grandement influencé par le climat et les vents dominants du lac Ontario. Les vignobles doivent donc avoir des vignes plus résistantes au froid et à l'humidité. Un peu semblable au défi des vignobles du Québec.
Par contre, on retrouve de nombreux cépages tout de même comme le cabernet franc, le pinot, le pinot noir, et le baco. Le frontenac est aussi présent compte tenu de sa grande résistance au froid et aux maladies. À noter que pour les autres cépages, les vignes sont enterrés de copeaux de bois au cours de l'hiver.
Dans le blanc, ils sont tous disponibles du vidal au pinot gris en apssant par certains cabernet intéressant.
Je vais m'attarder ici au Baco et au Baco noir. Malgré le climat parfois plus rude que du côté de niagara, le Baco disponible en ce moment est un bijou de qualité. À la base, un Baco est vanillé, simple avec une final discrète mais agréable.
J'ai été surpris cette année de découvrir des Baco avec une entré effectivement vanillé mais avec une final tout en boisé et une longueur a faire rougir un cabernet sauvignon.
Certains vignobles de la région exploitent de plus en plus les barils de chênes (américain ou français) pour ajouter un tanin tellement bien exploité.
Dans le coin de la plage, il se trouve la majorité des vignobles mais si vous avez envie de découvrir un peu plus loin, sur le chemin de retour vers le Québec, vous aurez aussi la possibilité de découvrir entre 5 et 10 vignobles supplémentaires.
Je vous parle de deux coups de coeur:
SANDBANKS
www.sandbankswinery.com
Le paradis du baco, à chaque année, leur baco noir est un succès et cette année ne fait pas exception. Vous aurez environ 15 produits a déguster autant en blanc qu'en rouge, de nombreux spéciaux en cours en ce moment. Un incontournable à visiter.
THREE DOG WINERY
http://www.threedogwine.com/
Situé à l'autre extrémité du comté, c'est un vignobles qui sera vous surprendre. Ils exploitent beaucoup les assemblages (blend) et l'utilisation des barils. Leur cabernet franc est surprenant. Le Dog House Red est un bel exemple de cette qualité de fabrication. Et qu'elle bel endroit.
Bonne dégustation !!
DC
L'été est bel et bien en place et à environ 4 heures de route de Montréal, nous avons l'une des plus belle plage de sable blanc disponible. Le parc de la plage de Sandbanks est l'endroit tout approprié pour une escapade agréable.
De plus, de nombreux vignobles, dans le comté du Prince Édouard, vous offrent de bons produits avec une belle variété.
Cette région est grandement influencé par le climat et les vents dominants du lac Ontario. Les vignobles doivent donc avoir des vignes plus résistantes au froid et à l'humidité. Un peu semblable au défi des vignobles du Québec.
Par contre, on retrouve de nombreux cépages tout de même comme le cabernet franc, le pinot, le pinot noir, et le baco. Le frontenac est aussi présent compte tenu de sa grande résistance au froid et aux maladies. À noter que pour les autres cépages, les vignes sont enterrés de copeaux de bois au cours de l'hiver.
Dans le blanc, ils sont tous disponibles du vidal au pinot gris en apssant par certains cabernet intéressant.
Je vais m'attarder ici au Baco et au Baco noir. Malgré le climat parfois plus rude que du côté de niagara, le Baco disponible en ce moment est un bijou de qualité. À la base, un Baco est vanillé, simple avec une final discrète mais agréable.
J'ai été surpris cette année de découvrir des Baco avec une entré effectivement vanillé mais avec une final tout en boisé et une longueur a faire rougir un cabernet sauvignon.
Certains vignobles de la région exploitent de plus en plus les barils de chênes (américain ou français) pour ajouter un tanin tellement bien exploité.
Dans le coin de la plage, il se trouve la majorité des vignobles mais si vous avez envie de découvrir un peu plus loin, sur le chemin de retour vers le Québec, vous aurez aussi la possibilité de découvrir entre 5 et 10 vignobles supplémentaires.
Je vous parle de deux coups de coeur:
SANDBANKS
www.sandbankswinery.com
Le paradis du baco, à chaque année, leur baco noir est un succès et cette année ne fait pas exception. Vous aurez environ 15 produits a déguster autant en blanc qu'en rouge, de nombreux spéciaux en cours en ce moment. Un incontournable à visiter.
THREE DOG WINERY
http://www.threedogwine.com/
Situé à l'autre extrémité du comté, c'est un vignobles qui sera vous surprendre. Ils exploitent beaucoup les assemblages (blend) et l'utilisation des barils. Leur cabernet franc est surprenant. Le Dog House Red est un bel exemple de cette qualité de fabrication. Et qu'elle bel endroit.
Bonne dégustation !!
DC
Commentaires
Publier un commentaire