Résumé des vignobles 2019 et des vins testés (1)

Riverview
https://www.riverviewcellars.com/
15376 Niagara Parkway R.R.#1, 
Niagara-on-the-Lake

 Baco 2015 : À mon avis, dans le top 5 des meilleurs Baco offert cette année. Un vin bien équilibré, goût vanillé avec une final en longueur sans aucune prétention. Un vin surprenant que tous sauront apprécier.

 Cabernet-Merlot 2017: Vin facile en bouche. D'une prédominance avec le merlot, il est discret. Finale courte, tout en fruit, il sera un vin de tous les jours appréciés pour les amateurs de vin légé.

 Salvatore Réserve : Une superbe série, offert en cabernet franc, cabernet sauvignon et syrah.
Côté syrah, année 2013, une entrée en bouche spectaculaire, une longueur digne des meilleurs cabernet sauvignon, il deviendra un favori. Superbe structure, très équilibré et une finale qui augmente en arrière palais. À déguster sans aucun doute. 

 La carte caché reste le cabernet Franc. Toujours sur la série Salvatore Réserve, il est un réussite total. De l'année 2015, il est spectaculaire dès l'entré en bouche. L'exploit gustatif est qu'il est sans arrière gout. Un goût boisé, efficace une finale simple mais stable. Que du bon!!!

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