Les vins ontariens

VIGNOBLE :  THE FOREIGN AFFAIR RÉGION :  LINCOLN /  JORDAN WEB : https://foreignaffairwinery.com/ VIN :  DREAM PRIX :  29,99$ Dans le monde des vins, il est souvent facile d'exagérer ou de vanter les qualités d'un produit. Le vin présenté ici est l'exemple inverse. Il sera difficile de le décrire autrement comme un succès. Ce vin est un assemblage de MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC et de PETIT VERDOT. Il repose aussi en fût de chêne ce qui lui donne une belle richesse.  Il existe depuis plusieurs années mais toujours avec la même belle recette. D'une apparence pourpre, dès la mise au verre vous aurez un frisson. Très boisé et tanique au nez il offre les mêmes effets en bouche. Un ajoute l'effet vanille en finale. C'est un vin d'un éq uilibre parfait. Sans fausses notes, il est un plaisir au palais.   En ce moment, c'est la version 2017 qui est la plus récente. Si vous avez l'occasion de vous procurez les versions 2015-2016, soyez h...

VIGNOBLE :  PALATINE HILLS RÉGION:  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://www.palatinehillsestatewinery.com/ VIN :  CABERNERT FRANC PRIX : $29,95 Dans la vie, il est possible d'avoir de la chance quelques fois. L'expérience du CABERNET FRANC 2011 du PALATINE est un exemple. Malheureusement, la version 2011 n'est plus disponible. En ce moment, il faut se tourner vers le 2017. Par contre, le caractère du CAB FRANC s'y retrouve à quelques différences minimes. Revenons au 2011. D'une apparence pourpre, foncé, il annonce à son apparence un grand vin. Au nez, il est puissant. De la vanille et du boisé qui rappelle le chêne s'y dégage. En bouche, le party se poursuit. Un goût tout en équilibre entre le vanillé en entré et le boisé en finale. Les tanins, sans être désagréable sont présents pour rappeler toute la force du vin. Une finale typique du CAB FRANC soit qui ne s'étire pas un longueur mais demeure bien en bouche. Le PALATINE est un vignoble moyen (voir les premi...