Dégustation éclair, PALATINE HILLS Cabernet Franc 2011

VIGNOBLE : PALATINE HILLS

RÉGION: NIAGARA ON THE LAKE

WEB : https://www.palatinehillsestatewinery.com/

VIN : CABERNERT FRANC

PRIX : $29,95





Dans la vie, il est possible d'avoir de la chance quelques fois. L'expérience du CABERNET FRANC 2011 du PALATINE est un exemple. Malheureusement, la version 2011 n'est plus disponible. En ce moment, il faut se tourner vers le 2017. Par contre, le caractère du CAB FRANC s'y retrouve à quelques différences minimes. Revenons au 2011. D'une apparence pourpre, foncé, il annonce à son apparence un grand vin. Au nez, il est puissant. De la vanille et du boisé qui rappelle le chêne s'y dégage. En bouche, le party se poursuit. Un goût tout en équilibre entre le vanillé en entré et le boisé en finale. Les tanins, sans être désagréable sont présents pour rappeler toute la force du vin. Une finale typique du CAB FRANC soit qui ne s'étire pas un longueur mais demeure bien en bouche. Le PALATINE est un vignoble moyen (voir les premiers textes) mais qui regorge de trésors. À découvrir sans fautes. 

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