Le Petit Verdot, un cépage unique

 Bonjour, 

Cette année j'ai remarqué (peut-être pour la première fois) que certain vignobles offrent en ce moment des bouteilles à cépage unique de PETIT VERDOT. En générale, c'est un vin d'apparence foncé pourpre en empêchant même la lumière de le traverser. 

En ce moment, le FOREIGN AFFAIR, le STRATUS et le CREEKSIDE offrent, une version de petit verdot. Dans les prochains textes, j'aurais l'occasion de vous en parler plus en détails. Ce qu'il faut retenir c'est que la qualité des produits ne fait qu'augmenter. Le petit verdot m'est décrit comme un raisin difficile à travailler. Il n'y a pas de gris, soit qu'il est bon ou pas. 

Les meilleurs années, entre autre pour le FOREIGN AFFAIR, ne produira que les meilleurs années de petit verdot. Les années moins réussi, le petit verdot finira dans un assemblage pour optimiser leur valeurs sures comme le DREAM ou le TEMPRESS, 

En ce moment, une version 2016 est disponible. C'est du bonheur en bouteille. Un arrêt au FOREIGN AFFAIR s'impose. 

DC

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