Dégustation éclair, DIAMOND ESTATE, Eastdell Black Label

VIGNOBLE : DIAMOND ESTATE

RÉGION : NIAGARA ON THE LAKE

WEB : https://www.lakeviewwineco.com/

VIN : EastDell BackLabel 2017

PRIX : 19,95$



J'ai déjà parlé par d'autres textes de ce vignoble. Le DIAMOND ESTATE offre probablement la plus grande variété de produits  de Niagara. Plusieurs séries sont offertes. Un vignoble à aller voir sinon, un site internet à visiter. 

J'ai toujours bien aimé la série EASTDELL. Une grande variété de cépage et de vin d'assemblage. Le BLACK LABEL est un bel exemple. C'est un vin d'assemblage formé de CABERNET FRANC, CABERNET SAUVIGNON et SHIRAZ. D'une apparence cerise, il offre des odeurs de fon boisé et une sensation fumé léger. 

En bouche il est un peu plus complexe. Une entré en bouche plus fruité, le tanin apparait lentement et devient surprenant. Une finale tout en vanille. C'est un vin de qualité qui est surprenant. Attention à la température servi. Trop froid, il sera décevant. Autour de 15 degré, vous allez aimer. 

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