Dégustation éclair, TRIUS, Baco Noir Distinction 2020

VIGNOBLE : TRIUS

RÉGION: NIAGARA ON THE LAKE

WEB : https://www.triuswines.com/

VIN : BACO NOIR DISTINCTION

PRIX : 19,95$



Beaucoup de vignobles offrent du BACO NOIR. Par contre, la nouvelle version du TRIUS est particulièrement impressionnante. La première raison est l'année. 2020 sera un grand millésime pour le rouge en général. La deuxième raison est la fermentation, et la production unique du produit. J'ai eu la chance de découvrir ce vin presqu'en exclusivité l'été dernier avec Kevin le responsable des ventes. 

Il m'explique que les raisins sont soigneusement choisi et que la fermentation est plus surveillé. En gros, la série DISTINCTION aura sa technique de production propre car d'autres cépages auront aussi leur version DISTINCTION. 

Pour ce qui est de la version BACO NOIR DISTONCTION 2020, il est d'une couleur très foncé allant dans le pourpre avec une grande densité. Au nez il est tellement agréable, la vanille qui s'y dégage annonce un vin de plaisir. 

En bouche, simplement WOW. Sans le tanin parfois dérangeant pour certain, le boisé et la vanille s'alterne. Une fin toute en puissance nous rappelle la simplicité d'un bon BACO. 

Du vrai plaisir en bouteille. 



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