Les vins ontariens

VIGNOBLE :  MARYNISSEN RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://marynissen.com/ VIN :  CABERNET FRANC 2019 PRIX  : 17,95$ J'ai eu l'occasion de déguster ce vin à deux repises. La première expérience remonte en Juin dernier directement au vignoble. Il m'avait laissé un peu sur mon appétit. Il est vrai que j'avais déjà testé quelques vins et chaleur aidante, bien possible qu'il m'est laissé indifférent.  Le Marynissen offre en ce moment, (un peu avec ma suggestion... he oui c'est vrai) un package LOVER comprenant un vin rouge, un blanc, un rosé, et un vin tardif. Julie, la directrice, m'a envoyé un exemplaire de cette ensemble de la St-Valentin. Le vin rouge est justement le CABERNET FRANC 2019. J'ai eu donc l'occasion de le redécouvrir. Il me fait plaisir de le partager avec vous.  Bien possible que ce soit en partie la faute au temps, mais il s'avère que ce vin semble avoir maturé. En me fiant à mes notes de Juin dernier, ce vin est mainte...

VIGNOBLE :  MARYNISSEN RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://marynissen.com/ VIN : ROSÉ 2020 PRIX  : 16,95$ Parfois, nous avons des surprises. Je vous décris ici un vin auquel je n'avais aucune attentes. Personnellement, je ne suis pas un fan d'un rosé.  Mais qu'elle belle et bonne surprise!!!  D'une apparence rose (évidemment) mais tirant vers l'orangé, il est discret et plutôt pâle. Nous avons un vin qui rappelle les fruits tropicaux au nez. Jusqu'à ce moment, il me laisse une impression semblable aux autres rosé que je connais.  Tout se passe en bouche. Il est exceptionnel !! Nous avons en entré de bouche un mélange d'orange et de pamplemousse. Puis un reconnait facilement l'aspect fleural et en particulier la rose. En bouche il est très équilibré. Il est sec, rafraichissant, agréable.  Une finition simple sans arrière goût. Honnêtement, il est au minimum dans le top 3 des meilleurs ROSÉ que j'ai pus découvrir à ce jour.  S'il est se...

VIGNOBLE :  RIVERVIEW RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://www.riverviewcellars.com/ VIN :  ANGELINA'S RESERVE CHARDONNAY PRIX : 20.15$ Voici une série réserve du RIVERVIEW qui produit des blanc surprenants. Je vous décris la version CHARDONNAY 2019.  D'une apparence citrin tirant vers une couleur paille du mois d'août, au nez, il est d'un mélange floral et agrume.  En bouche, nous avons affaire à un vin sec et minéral. Il est d'une fraicheur agréable. En milieu de palais on reconnait des saveurs d'ananas. Plutôt unique comme blanc à ce niveau.  Une finition de citron et on revient à l'aspect floral. Ce vin sera à son meilleur s'il est servi froid. C'est une superbe découverte dans mon cas.  Je vous rappelle que le RIVERVIEW livre à votre domicile de façon rapide par messagerie. Tous les détails sur leur site web.  CHEERS GANG

VIGNOBLE :  RIVERVIEW RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://www.riverviewcellars.com/ VIN :  SALVATORE'S Reserve MALBEC 2019 PRIX : 30.15$ Chose promis, chose dû. J'ai eu le plaisir de recevoir un peu avant Noël une bouteille du MALBEC salvatore`s reserve 2019 en presque exclusivité. Il est à noter que cette série est une création plutôt unique qui s'y dégage de grandes saveurs.  D'une apparence pourpre opaque, il s'y dégage des arômes de prunes, de vanille. En bouche, nous assistons à une surprise. Pour une des rares fois, on perçoit un goût de Moka. Les fruits mûres comme le bleuet apparaissent à la suite. Il est d'une belle longueur, stable, agréable sans être acide. Plutôt sec, il est plus fruité que sa version 2016. (voir autre texte). Il offre une finale tout en noblesse de mélange entre le boisé et la vanille. On y perçoit aussi des effluves d'épice en arrière palais qui termine très bien l'expérience.  Bref, on bon vin bien mature pour son ...