Dégustation éclair, FÉROX, Rosé 2021

VIGNOBLE : FÉROX

RÉGION : NIAGARA ON THE LAKE

WEB : https://www.ferox.ca/

VIN : ROSÉ 2021

PRIX : 29.80$



Dans la vie, parfois, nous avons des opportunités de vivre des moments spéciaux. C'est exactement ce qui m'est arrivé au FÉROX. Je connaissais déjà ce vignoble et même au temps où celui-ci s'appelait le RANCOURT. 

Je retrouve toujours cet aspect et influence française dans leur vin. C'est un petit vignoble qui offre une variété de grande qualité. Il n'a absolument rien à envier au plus grande maison européenne. Une visite est obligatoire lors de votre passage à Niagara. 

Parmi leurs produits se trouve le ROSÉ 2021. C'est un vin d'assemblage que le winemaker se garde de révéler le secret. 

Très cerise de juillet tirant sur le confis, il est très agréable au regard. Au nez, c'est la rose et l'aspect floral qui se dégage. C'est un vin jeune qui est disponible que depuis septembre 2021. 

En bouche, on perçoit rapidement que c'est un vin sec avec un mélange d'agrumes et fraises. Très frais et léger. Il offre une finition simple mais longue en palais ce qui est plutôt rare pour un rosé. Je le décrirais comme une expérience à lui seul car je n'ai pas trouver son équivalent jusqu'à maintenant du moins. 

CHEERS !!

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