Dégustation éclair, LAKEVIEW, Cabernet Sauvignon 2017

 VIGNOBLE : DIAMOND ESTATE

RÉGION : NIAGARA ON THE LAKE

WEB : https://www.lakeviewwineco.com/

VIN : Cabernet Sauvignon 2017

PRIX : 40.00$




J'ai toujours beaucoup de plaisir à aller visiter le vignoble le LAKEVIEW. C'est une série de fusion entre d'autres vignobles comme le DIAMOND ESTATE. L'expansion se poursuit avec l'acquisition du CREEKSIDE et du QUEENSTON. Les deux derniers gardent leur autonomie en production. Seulement l'administration fait parti de la fusion. 

Revenons à ce vin. C'est un 100% Cabernet Sauvignon dans toute la beauté qu'un SAUVIGNON est capable d'offrir. 

D'une apparence cerise il apparait des odeurs de prunes, boisé et vanille. En bouche, l'aspect fruité et vanillé s'y dégage. 

Attention à la finition. C'est une finale d'exception. Un spectaculaire boisé, tanique et un arrière palais de vanille. Il a été un de mes préférés l'été dernier et je comprends bien pourquoi. 

Je vous conseille de le carafer 30 minutes avant de le servir. Il en sera que supérieur et vos sens vous en remercierons. 

CHEERS!! 

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