Dégustation éclair, PALATINE HILLS, Cabernet Merlot 2018

VIGNOBLE : PALATINE HILLS 

RÉGION : NIAGARA ON THE LAKE

WEB : https://palatinehillsestatewinery.com/

VIN : CABERNET MELOT 2018 Wild and Free

PRIX : 29,95$



J'ai le grand plaisir de vous partager un produit passe-partout. Un vin que j'ai toujours considéré comme un vin pour la visite. C'est à dire, un vin qui sera dans les goûts de la très grande majorité. 

Le PALATINE HILLS est un vignoble que je considère comme le village gaulois de Niagara On The Lake. Petit vignoble familial où mon ami Johnny et Charles, fils du fondateur, sont les responsables et propriétaire. Johnny est le winemaker et Charles est du côté administration, opération. Mon ami Johnny est un perfectionniste. Jamais satisfait de sa production, il a pourtant, l'an passé, gagné des médailles d'excellences. 

Parlons du vin. D'une apparence de cerise de Paris, au nez l'aspect fruité est facilement perceptible. On découvre aussi un aspect tanique. En bouche, on reconnait tous les fruits mûrs. Nous avons l'aspect tanique d'un bon vin sec, et offre une finale quelques peu surprenante de boisé. 

Un vin qui a vieilli en fût de chênes quelques mois, il est un vin complet. Beaucoup de plaisir en bouche sans l'aspect trop lourd d'un vin corsé. Je le recommande à servir à une température de 15 degrés. 

Il est possible d'obtenir les produits du PALATINE sur leur site web avec une livraison directement à votre domicile. 

CHEERS !!

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