Dégustation éclair, MARYNISSEN, Bottoms Up 2023
VIGNOBLE : MARYNISSEN RÉGION : NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://marynissen.com/ VIN : BOTTOMS UP RED 2023 PRIX : 14.95$ (non officiel) *photo facebook Je souligne ici le retour de ce que je considérais un classique du MARYNISSEN. Le BOTTOMS UP. J'ai découvert pour la première fois ce vin en 2012. Depuis, chaque année, j'avais le plaisir de découvrir une nouvelle version. L'édition 2021 a été la dernière en liste. Il n'y avait pas de plan de retour jusqu'à l'été dernier. Donc, je suis très heureux d'avoir eu la chance de découvrir le retour du BOTTOMS UP édition 2023. Historiquement, c'est un vin d'assemblage qui demeurait un secret bien gardé côté conception. L'édition 2023 n'a par contre, pas de secret. Il est formé de 60% de PINOT NOIR et de 40% de MERLOT. Le tout a dormi 8 mois en cuve stanless. À l'oeil il tire sur un beau rouge rubis franc. Au nez, il est subtile. Sa jeunesse offre plus les saveurs classiques de petits fruits....