Les vins ontariens

Noël et le jour de l'an sont l'occasion de réunir famille et amis. On se demande toujours quoi choisir comme vin, quantité, qualité... attention au budget tout en ayant du plaisir. Je vous suggère rapidement une alternative. https://www.magnotta.com/ Cabernet Sauvignon Oak Aged offert en 16 L c'est un cabernet vieillit 6 mois en barils français. Pour un vin en boîte, il est simplement toute une découverte. Il est possible de le verser en carafe 30 minutes avant de servir. Un fois ouvert, on le laisse au froid et peu facilement se rendre a 6 mois sans problème. Le plus beau c'est qu'il est possible de le faire venir en ligne rapidement. Au coût de 110$, il revient a moins de 5$ la bouteille. C'est probablement le meilleur "deal" offert.  J'en profite pour vous souhaiter une périodes des fêtes remplie de découvertes!!! Un très joyeux Noël!!! 2020 sera pour moi très possiblement l'annonce de la sortie d'un premier livre sur...

Bonjour tout le monde!!! Les premiers flocons sont arrivés dans la majorité des régions du Québec. Mais pour moi, le 7 novembre est la journée du merlot!! Cépage offrant des vins de grandes qualités. Fruité, sec, plein de saveur!!! En ce jour, et pourquoi pas en fin de semaine, déguster un bon merlot en bonne compagnie. A la SAQ je vous suggère le Wildass merlot 2016 du vignoble le Stratus!! Un vignoble reconnue pour la grande qualité de ses produits. Ce vin vous offrira un très beau moment et vous apprécierez toute la qualité que vous offres les vins de niagara!!! Bon Merlot!!!!

Reif Estate https://reifwinery.com 15608 Niagara Parkway Niagara-on-the-Lake, Ontario L0S 1J0 Cabernet-Merlot 2018: L'apport du merlot est prédominante, une bonne longueur malgré tout en bouche. Il offre un goût honnête qui devient discret d'une manière agréable.  Cabernet Sauvignon 2018: Cette version de Reif offre un goût discret. C'est un vin jeune qui aura tout intérêt à mûrir. Pour l'instant, je le considère décevant.  Shiraz 2017 : Ne vous fiez pas au nez. Il est d'une arôme étrange. En bouche, il devient complètement différent. Une bonne structure, sans arrière goût, il demeure un bon moment en bouche. Très agréable, voilà un vin de 2017 qui est une réussite. Magician shiraz pinot 2017 : C'est un assemblage rare. Assembler un vin à partir d'un shiraz et un pinot démontre une audace du "winemaker". Mais voilà une réussite. C'est un vin surprenant car le goût est identique de l'entré en bouche à la final. Surprenant et je le ...

Marynissen https://marynissen.com/ 1208 Concession 1 RR#6, Niagara-on-the-Lake, Ontario, Canada L0S 1J0 Cabernet Merlot 2016: Il offre une belle structure, bien assemblé. Très agréable au goût avec un mélange fruité et boisé. Final longue qui diminue graduellement, il n'offre aucun arrière goût. Par contre, si vous dégustez trop froid, les saveurs seront très discrètes. Merlot 2015: Pour commencer, l'année 2015 dans le rouge restera une année d'exception. La majorité des rouges 2015 sont un succès. Le merlot 2015 du Marynissen est un bon exemple. Une entré en bouche discrète mais qui progresse bien. Une finale surprenante d'une longueur digne de mention. Inhabituel pour ce cépage, ce merlot est une valeur sur. Personnellement, ce vin aura été mon préféré de ce vignoble cette année. Cabernet Franc 2017 : Un cabernet franc offre, dans la majorité du temps, un goût rapide en bouche et une fin rapide. La version 2017 est décevant pour ce qui est l'entré en bouc...

J'ai fais une chronique vin sur les ondes du O97,3 avec mon ami Luc Cauchon, je voulais vraiment parler du Pilliteri avec son vin d'assemblage de trois cépages d'Amarone. Quand on entends parlé de ce cépage, on pense à Italie. Avec raison, c'est un peu la marque de commerce de ce pays. Sachez que maintenant, après des années d'attentes et d'essaies, les cépages d'Amarone du Pilliteri ont donnés un premier vin de ce type. En effet, les vignes ont été mise en terre il y a déjà quelques années pour atteindre une maturité des raisins. Un mélange de beaucoup de patience, de soins et d'investissements en temps et argent pour espérer la production du meilleur vin sur des base d'Amarone. Le propriétaire du vignoble est Italien. Il est basé à Niagara-on-the-lake depuis plus de 30 ans. Avant même la production de vin, le Pilliteri se concentrait sur la production maraîcher. Encore aujourd'hui, la partie fruiterie est toujours disponible et offrent un...

Riverview https://www.riverviewcellars.com/ 15376 Niagara Parkway R.R.#1,  Niagara-on-the-Lake Baco 2015 : À mon avis, dans le top 5 des meilleurs Baco offert cette année. Un vin bien équilibré, goût vanillé avec une final en longueur sans aucune prétention. Un vin surprenant que tous sauront apprécier. Cabernet-Merlot 2017 : Vin facile en bouche. D'une prédominance avec le merlot, il est discret. Finale courte, tout en fruit, il sera un vin de tous les jours appréciés pour les amateurs de vin légé. Salvatore Réserve : Une superbe série, offert en cabernet franc, cabernet sauvignon et syrah. Côté syrah , année 2013, une entrée en bouche spectaculaire, une longueur digne des meilleurs cabernet sauvignon, il deviendra un favori. Superbe structure, très équilibré et une finale qui augmente en arrière palais. À déguster sans aucun doute.  La carte caché reste le cabernet Franc . Toujours sur la série Salvatore Réserve , il est un réussite total. De l'année 2015, il e...

Vous êtes en pleine tournée de vignoble, au grand air, et soudain, l'heure du dîner vous interpelles. Mais que faire? De nombreux vignobles offrent un service de restauration ouvert pour le dîner. Je vous suggère quelques endroits où vous passerez un très bon moment. Strewn 1339 Lakeshore Rd, Niagara-on-the-Lake, ON L0S 1J0 Un BBQ/Grill vous offres un menu simple mais tout a fait délicieux provenant de producteur locaux. Saucisse, hamburger, paninis, seront vous remplir l'estomac. Personnellement je vous suggère l'assiette dégustation où vous aurez des fromages fin, des terrines, des oeufs mimosas et des marinades. Le tout avec un panier de croutons frais... Caroline Cellars 1010 Line 2 Rd, Virgil, ON L0S 1T0 Deux options s'offrirons à vous. Il vous sera possible de manger sur la terrasse ou dans la salle a manger tout a fait pittoresque. Un choix de menu du jour vous sera offert. Une coupe de vin de votre choix en souvent inclus avec votre plat. Voila un...