Les vins ontariens

  https://www.pillitteri.com/ Beaucoup de nouveautés au PILLITERI cette année. J'ai eu la chance de découvrir encore en cuve le premier vin de glace au monde fait à partir d'un cépage d' AMARONE soit le CORVINA 2024 . J'ai goûté beaucoup de vin de glace ou tardif mais celui qui sera disponible en novembre est complètement unique. Un mélange caramel et pêches !! A surveiller.  Encore cette année, le marché asiatique demeure important pour le vignoble. Une boutique ouverte en Chine offre à la clientèle chinoise d'obtenir l'ensemble des produits du vignoble rapidement livré aux quatre coins du pays. Il y a des fonctionnaires au Québec qui devraient prendre des notes.  Côté vin blanc, le retour du PINOT GRIGIO 2021 .  PRIX : 21$ 100% PINOT GRIGIO Un vin léger en bouche avec une fraicheur remarquable. Très agrume avec une touche de miel en finale. Un de mes coups de cœur.  TEAM CANADA 2021 Cab FRANC , Cab SAUV , MERLOT Prix : 15,95$ C'est un classique récur...

  La saison est bien débutée dans les vignobles en ce moment. Les raisins sont en belles progressions dans les champs et malgré la pluie qui a été plus présente en Juin, les choses semble vouloir revenir vers une normalité. La température de Septembre jusqu'à Novembre sera très importante pour la qualité des fruits récoltés aux prochaines vendanges.  Voici un résumé des nouveautés par vignoble que j'ai visité cette année. Il en manque qq uns mais un 2e voyage se prépare bientôt. Je résume rapidement mais j'ajouterai des descriptions plus détaillées des vins découverts très bientôt.  RIVERVIEW : https://www.riverviewcellars.com/ On mise cette année sur la continuité. Le vignoble a particulièrement bien performé dans les dernières années. L'essentiel des séries (Salvatore réserve et Angelica réserve par exemple) sont de retour avec des nouvelles versions. A noté ici deux Reisling 2023 provenant deux terres différentes. Dans la série Angelicas réserve on voit l'importa...

VIGNOBLE :  MARYNISSEN RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://marynissen.com/ VIN :  BOTTOMS UP RED 2023 PRIX  : 14.95$ (non officiel) *photo facebook Je souligne ici le retour de ce que je considérais un classique du MARYNISSEN. Le BOTTOMS UP. J'ai découvert pour la première fois ce vin en 2012. Depuis, chaque année, j'avais le plaisir de découvrir une nouvelle version. L'édition 2021 a été la dernière en liste. Il n'y avait pas de plan de retour jusqu'à l'été dernier.  Donc, je suis très heureux d'avoir eu la chance de découvrir le retour du BOTTOMS UP édition 2023. Historiquement, c'est un vin d'assemblage qui demeurait un secret bien gardé côté conception. L'édition 2023 n'a par contre, pas de secret. Il est formé de 60% de PINOT NOIR et de 40% de MERLOT. Le tout a dormi 8 mois en cuve stanless.  À l'oeil il tire sur un beau rouge rubis franc. Au nez, il est subtile. Sa jeunesse offre plus les saveurs classiques de petits fruits....

VIGNOBLE :  RIVERVIEW RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://www.riverviewcellars.com/ VIN :  MERLOT 2021 PRIX : 20,15$ D'une belle apparence de cerise de Paris en verre, ce MERLOT édition 2021 est un plaisir en bouteille.  Au nez, la prune et le cassis éveille nos sens rapidement. En bouche, ce sont les framboises et les mûrs que se dégage. Par contre, l'arôme enrobe la bouche. Il est simple mais très équilibré. Il offre en prime une finale tanique simple.  En réunissant l'ensemble des qualités, il est l'un des meilleurs Merlot disponible en ce moment.  Il est offert sur leur site web et je vous rappelle que le vignoble offre la livraison avec un achat de 90$. Pour l'avoir testé à plusieurs reprises, la livraison se fait en 24h dans la grande région de Montréal et en 36-48h pour le reste de la province.  CHEERS !!!

VIGNOBLE :  PALATINE HILLS   RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://palatinehillsestatewinery.com/ VIN :  SCHMOOZER 2022 PRIX : 15,95$ Mon ami Johnny qui est le winemaker et le co-propriétaire du PALATINE HILLS est un maître dans l'innovation. Il n'a jamais eu peur de faire des créations spéciales.  Le Schmoozer est un exemple. Le but de Johnny était de créer un vin d'assemblage nouveau, a faible coup mais qui a une capacité de le garder en réserve sur une certaine période.  Voici un vin assemblé de Cabernet Franc/Sauvignon et de Merlot. L'édition 2022 est la première cuvé de la série. Il est resté seulement en cuve de Stainless.  Il offre une couleur très pourpre. Au nez, il est framboisé. En bouche, on repère rapidement les fruits mûrs avec un finition tanique tout en douceur. Un mélange équilibré entre le fruit et le corsé.  Un vin festif, prêt à boire et un autre succès signé PALATINE HILLS.  CHEERS !!!!

Le mois de Juin est pour moi deux choses. Ma participation dans l'équipe médicale du Grand Prix de Formule 1 du Canada, et mon premier voyage au paradis du VIN.  Cette année ne fût pas différente. Je vous fait un résumé des nouvelles des vignobles et des nouveautés à surveiller.  Au cours des prochains jours/semaines, je mettrai en ligne des textes de dégustations rapides pour détaillés les vins  que j'ai apprécié, surpris. Voici un survol.  REIF :  https://reifwinery.com/  Ce vignoble connait de bons moments depuis quelques années. Leur différentes séries sont très souvent des réussites et cette année, des produits se démarques plus que d'autres.  Le vin THE MAGICIAN 2020 est un assemblage entre Pinot noir et Syrah. C'est LE vin qui m'a plus surpris de ce vignoble cette année. L'année 2020 a été une année épique pour le vin rouge. Ce vin en est un autre exemple. Le tanique de ce von restera dans ma mémoire longtemps. Superbe.  À noter aussi le VI...