Les vins ontariens

Bonjour, Mars est à nos portes, et cette période de l'année annonce aussi les nouvelles cuvées dans les vignobles. Après l'annonce du Nouveau Gamay de Riverview (voir autre texte), certains vignobles commencent à afficher les leurs. Voici un début d'aperçu de ce qui est disponible comme nouveauté à ce moment-ci. Il se peut fort bien que d'autres annonces soient faites en ce moment. J'aurais alors l'occasion d'en faire un autre texte à ce sujet. Pondview https://www.pondviewwinery.com/ On annonce l'arrivé de la version entré de gamme du Cabernet Merlot édition 2018. La version réserve de 2016 est toujours au menu. Rappelons que le Cabernet Merlot est un vin bien assemblé, une belle entré en bouche une bonne longueur sans effet dérangeant. Un bon vin que tous aimera. Officiellement, on lui donne un goût de cerise noir et légèrement épicé. En gros, il devrait ressembler à son édition de 2017. On se rappelle en fait que les été 2017/2018 ont été dans...

Bonjour, Le 24 février prochain, seront disponibles 5 vins différents (4 rouges et un blanc) provenant d'une production d'un vignoble (ou producteur) de Lincoln, soit la même région où se trouve d'excellent vignobles comme le Henry of Pelham, Herdner et mon préféré, le Creekside!!!! Situé à l'ouest du lac Ontario, cette région offre un sol argileux qui donne une couleur foncé et un goût plutôt tannique au vin. C'est un excellent choix de raison en ce qui me concerne car, autre quelques bouteilles du Henry Of Pelham, très peu de vin de cette région (Lincoln, Jordan) sont disponibles à la SAQ. 4 Vins rouges, un Cabernet Franc, un Merlot, Un Syrah, et un Meritage (assemblé à partir de Cab Franc, Cab Sauv, et Merlot) Côté blanc, c'est le Chardonnay réserve qui est choisi. En entrevue, M. Lafleur dit préférer le vins sec. Il a bien choisi sa région. Historiquement, ces choix de cépages offrent des vins sec ou plutôt sec, avec un bel équilibre. Reste à connaît...

Bonne année à tous! C'est l'année vin vin (2020) Janvier ne fait que débuter et déjà, nous avons le premier vin 2019 de disponible. Encore cette année, c'est le Riverview qui décroche la pool position. Le petit dernier, le Gamay Nouveau 2019 est maintenant disponible au vignoble. La distribution sera peut-être disponible dans certaines LCBO.  Gatineau, je vous envie. Voici les informations que j'ai en ce moment. Le Gamay est un cépage qui offre habituellement un vin frais, fruité, sec à moyennement sec. La variation dépendra beaucoup de la température de septembre. En effet, c'est un cépage qui en sera grandement influencé par la méthode de récolte. Ce sont les derniers raisins qui seront cueillis, fermentés (sur une courte période), filtré et embouteillé dès novembre suivant. Évidemment, je n'ai pas eu la chance de déguster le 2019. Même l'an dernier, la version 2018 était rapidement disparu des tablettes dès le mois de Mai. Si je me fis aux comment...

Noël et le jour de l'an sont l'occasion de réunir famille et amis. On se demande toujours quoi choisir comme vin, quantité, qualité... attention au budget tout en ayant du plaisir. Je vous suggère rapidement une alternative. https://www.magnotta.com/ Cabernet Sauvignon Oak Aged offert en 16 L c'est un cabernet vieillit 6 mois en barils français. Pour un vin en boîte, il est simplement toute une découverte. Il est possible de le verser en carafe 30 minutes avant de servir. Un fois ouvert, on le laisse au froid et peu facilement se rendre a 6 mois sans problème. Le plus beau c'est qu'il est possible de le faire venir en ligne rapidement. Au coût de 110$, il revient a moins de 5$ la bouteille. C'est probablement le meilleur "deal" offert.  J'en profite pour vous souhaiter une périodes des fêtes remplie de découvertes!!! Un très joyeux Noël!!! 2020 sera pour moi très possiblement l'annonce de la sortie d'un premier livre sur...

Bonjour tout le monde!!! Les premiers flocons sont arrivés dans la majorité des régions du Québec. Mais pour moi, le 7 novembre est la journée du merlot!! Cépage offrant des vins de grandes qualités. Fruité, sec, plein de saveur!!! En ce jour, et pourquoi pas en fin de semaine, déguster un bon merlot en bonne compagnie. A la SAQ je vous suggère le Wildass merlot 2016 du vignoble le Stratus!! Un vignoble reconnue pour la grande qualité de ses produits. Ce vin vous offrira un très beau moment et vous apprécierez toute la qualité que vous offres les vins de niagara!!! Bon Merlot!!!!

Reif Estate https://reifwinery.com 15608 Niagara Parkway Niagara-on-the-Lake, Ontario L0S 1J0 Cabernet-Merlot 2018: L'apport du merlot est prédominante, une bonne longueur malgré tout en bouche. Il offre un goût honnête qui devient discret d'une manière agréable.  Cabernet Sauvignon 2018: Cette version de Reif offre un goût discret. C'est un vin jeune qui aura tout intérêt à mûrir. Pour l'instant, je le considère décevant.  Shiraz 2017 : Ne vous fiez pas au nez. Il est d'une arôme étrange. En bouche, il devient complètement différent. Une bonne structure, sans arrière goût, il demeure un bon moment en bouche. Très agréable, voilà un vin de 2017 qui est une réussite. Magician shiraz pinot 2017 : C'est un assemblage rare. Assembler un vin à partir d'un shiraz et un pinot démontre une audace du "winemaker". Mais voilà une réussite. C'est un vin surprenant car le goût est identique de l'entré en bouche à la final. Surprenant et je le ...

Marynissen https://marynissen.com/ 1208 Concession 1 RR#6, Niagara-on-the-Lake, Ontario, Canada L0S 1J0 Cabernet Merlot 2016: Il offre une belle structure, bien assemblé. Très agréable au goût avec un mélange fruité et boisé. Final longue qui diminue graduellement, il n'offre aucun arrière goût. Par contre, si vous dégustez trop froid, les saveurs seront très discrètes. Merlot 2015: Pour commencer, l'année 2015 dans le rouge restera une année d'exception. La majorité des rouges 2015 sont un succès. Le merlot 2015 du Marynissen est un bon exemple. Une entré en bouche discrète mais qui progresse bien. Une finale surprenante d'une longueur digne de mention. Inhabituel pour ce cépage, ce merlot est une valeur sur. Personnellement, ce vin aura été mon préféré de ce vignoble cette année. Cabernet Franc 2017 : Un cabernet franc offre, dans la majorité du temps, un goût rapide en bouche et une fin rapide. La version 2017 est décevant pour ce qui est l'entré en bouc...