Les vins ontariens

Le mois de Juin est pour moi deux choses. Ma participation dans l'équipe médicale du Grand Prix de Formule 1 du Canada, et mon premier voyage au paradis du VIN.  Cette année ne fût pas différente. Je vous fait un résumé des nouvelles des vignobles et des nouveautés à surveiller.  Au cours des prochains jours/semaines, je mettrai en ligne des textes de dégustations rapides pour détaillés les vins  que j'ai apprécié, surpris. Voici un survol.  REIF :  https://reifwinery.com/  Ce vignoble connait de bons moments depuis quelques années. Leur différentes séries sont très souvent des réussites et cette année, des produits se démarques plus que d'autres.  Le vin THE MAGICIAN 2020 est un assemblage entre Pinot noir et Syrah. C'est LE vin qui m'a plus surpris de ce vignoble cette année. L'année 2020 a été une année épique pour le vin rouge. Ce vin en est un autre exemple. Le tanique de ce von restera dans ma mémoire longtemps. Superbe.  À noter aussi le VI...

VIGNOBLE :  NOMAD AT HINTERBROOK RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://hinterbrook.com/ VIN :  SAUVIGNON BLANC 2022 PRIX : 17.95$  Voici un vin blanc surprenant qui offre la touche particulière du HINTERBROOK. D'une apparence de pomme verte du mois d'aout, ce sont les agrumes qui ressortent au nez. Il est très odorant et agréable.  En bouche, les poires et l'ananas s'invitent au palais. Un vin unique, sec et offrant un aspect minérale.  Je vous invite à devenir membre de ce vignoble, ainsi vous pourrez avoir une livraison gratuite à votre domicile et en profitant d'exclusivités!! Détails sur leur site web.  CHEERS !!

VIGNOBLE :  RIVERVIEW RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://www.riverviewcellars.com/ VIN :  ROSATO 2022 PRIX : 20,15$ Lors de mon dernier voyage, j'ai enfin rencontré le winemaker du RIVERVIEW. Il m'a décrit en long et large ses créations. Encore une fois, j'ai énormément appris et compris beaucoup mieux l'art véritable de la conception d'un vin d'assemblage.  Je vous en présente un qui, justement, est un vin d'assemblage formé de (dans l'ordre décroissant) Reisling, Cabernet Sauvignon et de Merlot.  On considère ce produit comme un rosé, je le considère comme un vin rouge.  Il est d'une apparence agréable de rose orangé en verre. Au nez, tout est floral. Seulement à ce point, il est une réussite.  En bouche, le floral sonne présent. Un vin frais et sec. Pourquoi je le considère comme un rouge? Tout est dans la finale du Cab Sauv. Une belle longueur en bouche agréable. Note presque parfaite!! CHEERS !!

VIGNOBLE :  PILLITERI RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://www.pillitteri.com/ VIN :  SUNLIGHT WHITE 2021 PRIX : 20.00 $ Du nouveaux au PILLITERI. Un superbe blanc est disponible à un prix très raisonnable. D'un aspect qui rappelle la paille d'été, au nez se dégage des aspects de rose et d'agrumes.  En bouche, on découvre le fruit tropical. En final, on perçoit un fin filet de miel.  C'est un vin sec qui, servit bien froid, sera un must pour les chaudes journées d'été!! CHEERS !!

VIGNOBLE :  MARYNISSEN RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://marynissen.com/ VIN :  CABERNET SAUVIGNON HÉRITAGE SÉRIE 2020 PRIX  : 29.95$   J'ai toujours aimé la série HÉRITAGE du MARYNISSEN. Des vins d'une grande qualité avec une belle finition. Je vous présente une autre exemple. Voici l'édition 2020 du CABERNET SAUVIGNON.  D'une apparence très pourpre, il offre au nez des éléments de cuir et fruits mûrs !!! En bouche, c'est la prune qui s'y démarque. Nous avons aussi en bouche des éléments boisés.  Nous avons ici un vin sec avec une belle finale qui s'étire en longueur. Il est un plaisir en bouche et accessible pour la majorité des palais. Un vin parfait pour initier les débutants aux vins du Niagara.  En ce moment, la version 2021 est disponible, j'ai eu l'occasion de le découvrir et je les décris dans un texte dans ce blog. Je vous rappelle aussi que le vignoble offre la livraison gratuitement au Québec à l'achat d'une caisse de 12...

 VIGNOBLE :  DIAMOND ESTATE/LAKEVIEW RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://www.lakeviewwineco.com/ VIN :  TWENTY BEES 2019 PRIX : 25.00$ Voici une autre série du LAKEVIEW plus abordable mais très intéressant en qualité et en variété. L'édition 2019 du Merlot de la série Twenty Bees est l'exemple du vin complet et agréable et surtout accessible pour tous les palais.  D'une belle apparence de cerise de Paris à sa maturité d'une fin juin, il est poivré au nez. On détecte aussi le cassis et les fruis mûrs.  En bouche, voici un vin sec. Un résiduel de sucre très bas offre une acidité simple et agréable. On goûte le boisé et le fruit sec. C'est une superbe Merlot que je recommande seans réserve.  CHEERS !!!

VIGNOBLE :  DIAMOND ESTATE/LAKEVIEW RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://www.lakeviewwineco.com/ VIN :  QUEEN BEE, MERITAGE 2019 PRIX : 35.00$ Un vignoble que j'adore visiter. Je fais toujours des découvertes incroyables. C'est un vignoble qui fait beaucoup de quantité avec une qualité remarquable. Réservez qq heures à votre horaire pour une visite parfaite.  Le QUEEN BEE est une série de moyenne gamme. Il offre quelques cépages qui méritent d'être découvertes. Le MERITAGE 2019 est d'une apparence de cerise de paris en vers. Au nez, ce sont les fruits et le boisé qui se dégage.  En bouche, il est un vin d'exception. Le boisé, le fumée et le tanin ressort facilement. Il offre une finale agréable qui englobe la bouche, tout en demeurant sec. Il est un excellent vin complet. Je le recommande fortement.  CHEERS !!