Les vins ontariens

Voilà, deux voyages plus tard et plus de 40 vignobles de visités, le cellier bien rempli les souvenirs en tête, je peux enfin vous faire un bon résumé des éléments marquants de 2018. Pour les prochains textes, je vous parles des vignobles marquants de mes séjours. TRIUS   1249 Niagara Stone Road  Niagara-on-the-Lake L0S 1J0 triuswines.com Prise deux pour le trius !! En juin j'ai fais la connaissance de Dan, un homme distingué, connaisseur de son art, prêt à tout pour faire découvrir ses produits. À l'arrivé au vignoble, je rencontre mon ami Dan, après encore une fois une sincère salutation, il nous annonce (moi et au groupe que je guide) qu'il nous offre la dégustation... comme on peut dire.. c'est un bon départ. Comme je connais déja les produits, je me fais plaisir en redécouvrant l'ensemble des rouges. En particulier, le trius Merlot. Le vin qui, a mon goût, est le plus réussi cette année. Mais c'est mal connaître mon ami Dan, Il ouvre un Trius RED, ...

Voilà, deux voyages plus tard et plus de 40 vignobles de visités, le cellier bien rempli les souvenirs en tête, je peux enfin vous faire un bon résumé des éléments marquants de 2018. Pour les prochains textes, je vous parles des vignobles marquants de mes séjours. On commence... CREEKSIDE situé au  2170 Fourth Avenue  Jordan Station L0R 1S0 info@creeksidewine.com creeksidewine.com Encore une fois, mon vignoble coup de coeur, non seulement pour la qualité de ses vins mais pour l'accueil unique que j'ai à chaque fois. Une dame que j'adore qui est devenue une amie, Christie, attendait ma venu de pied ferme cette fois. Après de chaleureuse salutation, elle redescend au sous-sol m'indiquant une surprise qui m'attends. Elle revient avec une cabernet franc 2007 d'une édition très limité soit seulement 25 caisses de produites, qui n'a jamais été disponible à la vente. Elle me donne la dernière bouteille existante disponible. Chère Christie, on se revoit très...

Juillet est dernière nous et le mois août annonce l'arrivé des nouvelles versions des vins dans les vignobles. Juste comme çà, l'année 2018 sera à surveiller dès l'an prochain. Si la météo tiens le coup de cette façon jusqu'à mi-octobre, nous assisterons à l'un des meilleurs millésimes connue. Certains vignobles annoncent une progression de la production de raisons de plus de 25% et la maturité des raisons est en avance d'environ 3 semaines. Ce qui donnera un raisin plein de saveur, peu saturé d'eau ce qui donnera des vins d'une grande qualité. Certains cépages 2018 seront disponible dès août 2019. Pour les vins en fût de chênes, 2020 sera une année de dégustation mémorable.. à suivre. Donc, dans les nouveautés annoncées, chez MARYNISSEN , le classique BOTTUM UP RED 2016 fait sont apparition avec la livraison de 500 caisses. Un vin d'assemblage qui à chaque année surprends de sa qualité. Le prix reste le même annoncé soit 13,95$. Une aubaine.....