Les vins ontariens

Bonjour, Mars est à nos portes, et cette période de l'année annonce aussi les nouvelles cuvées dans les vignobles. Après l'annonce du Nouveau Gamay de Riverview (voir autre texte), certains vignobles commencent à afficher les leurs. Voici un début d'aperçu de ce qui est disponible comme nouveauté à ce moment-ci. Il se peut fort bien que d'autres annonces soient faites en ce moment. J'aurais alors l'occasion d'en faire un autre texte à ce sujet. Pondview https://www.pondviewwinery.com/ On annonce l'arrivé de la version entré de gamme du Cabernet Merlot édition 2018. La version réserve de 2016 est toujours au menu. Rappelons que le Cabernet Merlot est un vin bien assemblé, une belle entré en bouche une bonne longueur sans effet dérangeant. Un bon vin que tous aimera. Officiellement, on lui donne un goût de cerise noir et légèrement épicé. En gros, il devrait ressembler à son édition de 2017. On se rappelle en fait que les été 2017/2018 ont été dans...

Bonjour, Le 24 février prochain, seront disponibles 5 vins différents (4 rouges et un blanc) provenant d'une production d'un vignoble (ou producteur) de Lincoln, soit la même région où se trouve d'excellent vignobles comme le Henry of Pelham, Herdner et mon préféré, le Creekside!!!! Situé à l'ouest du lac Ontario, cette région offre un sol argileux qui donne une couleur foncé et un goût plutôt tannique au vin. C'est un excellent choix de raison en ce qui me concerne car, autre quelques bouteilles du Henry Of Pelham, très peu de vin de cette région (Lincoln, Jordan) sont disponibles à la SAQ. 4 Vins rouges, un Cabernet Franc, un Merlot, Un Syrah, et un Meritage (assemblé à partir de Cab Franc, Cab Sauv, et Merlot) Côté blanc, c'est le Chardonnay réserve qui est choisi. En entrevue, M. Lafleur dit préférer le vins sec. Il a bien choisi sa région. Historiquement, ces choix de cépages offrent des vins sec ou plutôt sec, avec un bel équilibre. Reste à connaît...