Les vins ontariens

  Anciennement appelé le RANCOURT, le FEROX est un vignoble en pleine expansion. J'ai eu la chance d'y aller à quelques occasions  mais cette année j'y ai été avec une invitation de mon ami Gilles Stubbins et ca conjointe Sophie propriétaire du Bed and Breakfest LA MAISON DE SOPHIE.  J'ai visité leur petit coin de paradis et je peux vous assurez que vous tomberez en amour avec les lieux. Vous avez un voyage à faire à NIAGARA ON THE LAKE, allez faire un tour sur leur page facebook et leur site web, c'est un OASIS de calme.  www.lamaisondesophiebb.com De retour au FEROX, le vignoble offre une qualité de vin élevé.  Ils ont un rosé qui sera disponible dans les prochaines semaines simplement surprenant. J'attire aussi votre attention sur un vrai champagne avec la technique du vieux continent. C'est un BRUT sec en bouche et parfait. J'ai été impressionné par les connaissances de vin des employés du vignoble. Des grands connaisseurs qui seront vous expliquer e...

  Un vignoble au milieu de VINELAND, le FOREIGN AFFAIR a toujours été synonyme de qualité. Cette année, j'ai eu la chance de découvrir de nombreuses nouveautés en complicité de mon ami Jean-Daniel surnommé simplement JD.  De belles bouteilles vous attends à ce vignoble. Les classiques DREAMS et TEMPRESS y sont toujours en tête d'affiche. Deux vins d'assemblages bien fait, en version 2018 sont simplement parfait.  J'attire par contre votre attention sur le nouveau CABERNET FRANC 2020 qui est un vin spectaculaire. Un vin jeune mais qui est déjà en tanin. Un goût franc en bouche, belle finale, complet où rien n'est a redire.  Si vous avez la chance, demandez de goûter le GRAND Q 2015. Un vin où j'avais l'impression d'une épaisseur en bouche digne d'un MANDIRAN à ses meilleurs années. La grande qualité de ce vignoble reste la façon de fabrication. Ils emploient la technique APPASSIMENTO qui permet d'assécher les raisons avant la fermentation ce qui d...

  Il demeure l'un de mes vignobles préférés par l'expérience que je vis à chaque visite. Mes amis Yvonne Irvine et Rob Power, les winemakers du CREEKSIDE m'offre des moments précieux.  Beaucoup de nouveautés arriveront en septembre prochain. J'ai eu la chance de découvrir le CABERNET FRANC 2020 format RÉSERVE. Il est d'un équilibre parfait. Il a toutes les qualités d'un franc malgré sa jeunesse. Ce sera un vin à surveiller. La série RED TRACTOR est un incontournable pour les versions 2020. Cette série offre des vins complet, riche en bouche, plus tanique avec une longueur en finale solide.  En ce moment, la version CAB-MERLOT est disponible et est excellent. Rapidement les versions CABERNET et SYRAH seront aussi disponible.  Il est aussi possible de commander en ligne et une livraison est possible. Par contre, vous devez communiquer par courriel pour les détails car dans ce cas, c'est part poste canada que votre livraison sera acheminé.  Bref, encore une foi...

  Encore une fois, les vins du RIVERVIEW demeurent d'une grande qualité. J'ai eu la chance de découvrir toutes leurs nouveautés et ils sont sans reproches.  Je vous rappelle que la livraison est disponible. Elle rapide par messagerie directement à votre domicile en 24-48H.  Du côté des nouveautés, la série SALVATORE'S RESERVE reste des vins de superbes qualités. J'ai pus redécouvrir ou découvrir des nouvelles versions.  J'avais un vrai coup de cœur pour le MALBEC. Il est simplement parfait. Mais une surprise m'attendait, la version du SYRAH est devenue l'un de mes préférés. Il offre une finale et une longueur spectaculaire. Avec une température optimale, il sera l'un de vos favoris.  Deux vins par contre ont attirés mon attention.  Le premier est le FOCH BACO NOIR 2021. Au nez, nous avons un vin très jeune. Il s'y dégage de la vanille, des fruits et un léger boisé. En bouche, on retrouve les qualités d'un bon BACO où la vanille s'y dégage. Ma...

  Voici un autre vignobles ou les nouveautés s'accumulent et les plaisirs en bouteilles y sont nombreux.  Vous aurez droit à une équipe accueillante, souriante et chaleureuse. De nombreux vins sont disponibles à la dégustation et vous passerez un superbe moment.  De plus, il est possible de commander votre vin en ligne et d'avoir une livraison à votre porte.  Nombreux spéciaux y sont disponibles en ce moment. Je vous suggère le DAN AYKROYD Cab-Merlot 2017. Il est offert en ce moment à 150$ pour une caisse de 12.  Vous aurez droit à un vin tout en fumé. En bouche, des épices comme le poivre y est très présent. Une finale avec des fruits mûrs seront présent pour votre plus grand plaisir.  Les versions 2020 disponibles ,  - Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon - Meritage - Syrah Mon coup de cœur est la version CABERNET SAUVIGNON qui offre des saveurs de boisé, tanique mais une finale exceptionnelle.  J'aurai l'occasion de vous parlez en...

  Les choses bougent rapidement au MARYNISSEN. J'ai eu la chance de profiter de pleins de nouveautés auquel je n'avais pas accès en juin dernier. Commençons par une nouvelle plus triste. J'ai appris que l'aventure du classique BUTTOM UP RED est terminé. L'édition de 2019 sera la dernière et l'édition est terminé ou reste quelques bouteilles disponibles. Une page se tourne sur ce vin d'assemblage, RIP BUTTOM UP RED. Voici les bonnes nouvelles, les versions 2020 sont tous des vins incroyables!!  Voici un léger survol, j'aurais la chance de les décrire en détails dans des dégustations rapides. Le PINOT NOIT 2020 série héritage Voici probablement mon coup de cœur de cette année. Je ne suis pas un fan de pinot à la base, Mais voici un vin qui touche à la perfection. Au nez, il est extraordinaire, en bouche, un boisé/fruité mûrs intense, avec une finale simple et longue. Vous devez vous le procurez.  le CABERNET SAUVIGNON 2020 héritage série Un nez simple ca...

  De grandes nouveautés et de grandes nouvelles marquent l'année au PALATINE HILLS. La première grande nouvelle est qu'il est maintenant possible d'obtenir le vin du vignoble par messagerie directement à votre domicile!!! Après une commande facile sur leur site web, vous obtiendrez votre vin rapidement par GLS et pour connaître le service, il est sans reproche.  Mon ami Johnny James, le winemaker propriétaire du vignoble vient d'obtenir ses 3 premières médailles d'excellence pour son vin. Une OR une ARGENT et un BRONZE. Tous en blanc, ils sont disponible sur leur site WEB https://www.palatinehillsestatewinery.com/ Voici le gagnant de la médaille d'or, une version de MERITAGE blanc de 2020. Un équilibre parfait, sans reproche, entre une acidité et un fruité. Un vin sec avec a peine 2gr de sucre/litre.  Dans les prochains textes, je vous parlerez en détails des vins incroyable qu'offre le PALATINE HILLS en ce moment.  J'ai eu la chance de découvrir les vin...