Les vins ontariens

VIGNOBLE :  RIVERVIEW RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://www.riverviewcellars.com/ VIN :  GAMAY ROSÉ 2021 PRIX : 19.15$ D'un rose puissant, voici ce qu'un GAMAY offre de son meilleur. Avant d'aller plus loin, un petit historique. Le RIVERVIEW avait l'habitude d'offrir le premier vin de la nouvelle année avec le GAMAY NOUVEAU. Depuis 2 ans (de mémoire), le GAMAY NOUVEAU n'est plus disponible. Par contre, elle est devenue le GAMAY ROSÉ.  J'avoue que la décision était la bonne. Nous avons droit à un vin supérieur en tout point. Meilleur structure, plus de finesse et un résiduel sucre grandement inférieur qui, dans mon cas, est une grande qualité.  Nous avons au nez un vin avec une finesse floral. en bouche, il est aussi floral mais rappelle les petits fruits. Il a un fond minéral et sec!! Qu'elle beau produit. Parfait pour la saison estivale.  Le RIVERVIEW offre la livraison à votre domicile, détails sur leur site web.  CHEERS !!

VIGNOBLE :  DIAMOND ESTATE/LAKEVIEW RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://www.lakeviewwineco.com/ VIN : BACO NOIR RÉSERVE 2017 PRIX : 25.00$ Le DIAMOND ESTATE comporte beaucoup de séries de vin. Au cours des années, il y a eu une fusion entre le LAKEVIEW et le DIAMOND ESTATE. Depuis 2 ans, ils sont aussi propriétaire du CREEKSIDE et du QUEENSTONE. Ces deux derniers vignobles gardent toute leur autonomie pour la conception et production de vin.  Le BACO NOIR est un cépage que la région produit en grande quantité et d'une grande qualité. Cette édition 2017 est l'un des meilleurs BACO NOIR que j'ai eu la chance d'avoir en bouche. Attention, il est pour les amateurs de vins corsés et boisé.  Il est d'une couleur très foncé, la lumière est étouffé tellement il est opaque. Au nez, on perçoit déjà la puissance. En bouche il est spectaculaire. Nous avons un mélange boisé et terreux. Il a une finale vanillé d'exception.  C'est un vin réserve qui a vieillit en ...

VIGNOBLE :  PALATINE HILLS   RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://palatinehillsestatewinery.com/ VIN :  HOPS AND WINE PRIX : 24,95$ Mon ami Johnny qui est le Winemaker du PALATINE HILLS joue souvent d'audace pour démarquer le vignoble des autres.  Il me fait grand plaisir de vous parlez d'un vin à la fois surprenant et unique. En juin dernier, lors de ma visite, mon ami me fait découvrir ses nouveautés. Puis, me verse un vers de se vin. Il me dit, ''devine ce qu'il contient'' Intrigué, je m'empresse de me tremper les lèvres et HO surprise, il me rappelle vaguement une lager. Un peu gêné, je lui mentionne ma perception gustative, il me sourit et me dit que je suis ''on target my friend''  Johnny a fait le mixte brillant entre un CHARDONNAY et une bière. C'est un résultat spectaculaire. Il a l'apparence vert pomme, un nez fruité mais en bouche, il est sec, minéral, avec un aspect malté. C'est une réussite!! On peut même f...

VIGNOBLE :  CREEKSIDE RÉGION :  JORDAN WEB :  https://www.creeksidewine.com/ VIN :  ROSÉ 2021 PRIX : 15.95$ La définition de l'été en bouteille, voici le ROSÉ 2021 du CREEKSIDE!! J'ai toujours un coup de cœur spécial pour le vignoble. L'équipe de ''winemaker'' Rob, Yvonne et Mike sont devenue de bons amis. Ils forment aussi, selon moi, l'une des meilleurs équipe du pays dans la conception et l'assemblage de vin.  Le ROSÉ 2021 est un vin d'assemblage mais la recette est secrète. Il est d'une couleur éclatante, et rappelle les petits fruits au nez.  En bouche, c'est l'aspect floral et minéral qui est frappant. Il est d'une fraîcheur pour les papilles.  A se procurer pour un été parfait!! CHEERS !!!

 VIGNOBLE :  RIVERVIEW RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://www.riverviewcellars.com/ VIN :  ANGELINA'S RESERVE 2019 PRIX : 25.15$ *PRIX DU 2021 Dans la catégorie de merveille et surprenant, voici le CHARDONNAY réserve du RIVERVIEW. J'ai eu la chance de recevoir du vignoble à la fin de l'année dernière l'édition 2019. En ce moment, c'est l'édition 2021 qui est disponible.  Je dois vous parlez de ce vin tout à fait surprenant. De base, le chardonnay n'est pas un de mes favoris. Historiquement, il est plutôt sucré ce qui refroidi mes ardeurs. Par contre, j'ai eu toute une surprise.  Une apparence tirant sur un doux vert pomme, il est plutôt agrumes au nez. C'est en bouche qu'il est spectaculaire. Ce vin a été en baril quelques temps. Ce qui lui donne un spectaculaire aspect boisé. C'est un vin sec tellement agréable.  En juin prochain, j'aurais la chance de découvrir le 2021, j'anticipe ce moment avec enthousiasme.  Je vous rappe...