Les vins ontariens

VIGNOBLE :  MARYNISSEN RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://marynissen.com/ VIN :  CAB SAUVIGNON HÉRITAGE 2019 PRIX  : 29,95$ Voici l'une des réussites de ce vignobles. Il s'agit d'un vin de 2019 mais qui donne l'impression d'un vin vieux en âge. Très pourpre en apparence, la lumière peine à le traverser, il est très vanillé au nez. Dès cet instant, on sens que nous avons affaire ici à un vin costaud. En bouche, il est complexe. Un mélange fruité et boisé s'y bouscule. Une finale tout en vanille revient en force. Une belle longueur stable qui n'offre aucun mauvais arrière gout. A se procurer et à garder quelques années.  Je vous rappelle que le MARYNISSEN est un vignoble qui livre à votre porte au Québec. 

VIGNOBLE :  MARYNISSEN RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://marynissen.com/ VIN :  CAB MERLOT 2019 PRIX  : 17,95$ D'une apparence pourpre, ce vin d'assemblage offre des arômes discrètes de boisé en nez. Par contre, le fruité prends une bonne part en bouche. Un vin simple, intéressant avec une finale boisé rappelant les qualités du CABERNET SAUVIGNON.  On se rappelle que le MARYNISSEN offre la livraison a votre domicile, même au Québec. 

VIGNOBLE :  MARYNISSEN RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://marynissen.com/ VIN :  BOTTUM UP RED 2019 PRIX  : 13,95$ Toujours offert un même prix depuis au minimum 8 ans, la version 2019 est quelques peu différentes des autres années. Toujours un vin d'assemblage, il est d'une apparence rubis. Au nez, il est boisé légé. Ce qui le distingue cette année est le goût. Plutôt cerise et légèrement boisé, il est plus fruité que les versions antérieurs. Il reste un très bon rapport qualité/prix mais il m'a laissé un peu sur mon appétit. À découvrir pour les non initiés, les connaisseurs des versions 2017 et 2015, je vous suggère de patienter pour 2020 qui s'annonce... solide. 

VIGNOBLE :  CREEKSIDE RÉGION :  JORDAN WEB :  https://www.creeksidewine.com/ VIN :  CABERNET FRANC PRIX : 24,95$ Aucun secret ici, le CREEKSIDE reste et demeure mon vignoble préféré. Non seulement par la qualité de leurs produits, par la diversité de ceux-ci mais simplement par l'équipe qui la compose. Vous savez, quand vous arrivez à un endroit et vous sentez que vous êtes à la maison. C'est le ''feeling'' que je ressens a chaque fois que je franchi la porte du vignoble.  Parlons du Cab Franc. C'est la version de 2016 qui est actuellement disponible. Déjà un vin de 5 ans quand même. D'une apparence classique du CREEKSIDE c'est à dire de cerise, pourpre. Il offre des arômes de boisé et vanille et un peu le fruit mûre.  En bouche, le boisé apparait de manière direct et rapide. Comme tout bon Franc, il n'est pas dérangeant en arrière palais. Ce qui lui donne une fin simple, tanique et rappelle le goût du CREEKSIDE.  Oui je sais... je suis un vrai f...

VIGNOBLE :  THE FOREIGN AFFAIR RÉGION :  LINCOLN /  JORDAN WEB : https://foreignaffairwinery.com/ VIN : THE EMBRACE 2017 PRIX : 16,99$ Une belle nouveauté de ce vignoble est l'arrivé du EMBRACE. Un vin jeune et d'assemblage formé de Gamay et de Pinot Noir. Il est soumis aussi à la technique appassimento. Si on peut définir en un mot ce vin c'est équilibre qui vient en tête. D'une apparence de fraise tardive, il est d'une odeur fruité au nez. Très frais en entré de bouche, il est d'un parfait mélange entre acidité et fruité. Une sensation tanique subtile en final fait de ce vin le passe-partout. Chacun et tirera un avantage et un plaisir. Qualité/prix plus que raisonnable. Ce vin doit être dans tout cellier qui se respecte.

 Bonjour,  Quand nous parlons de 2020, un mot arrive en tête. La COVID. Pourtant, l'année 2020 sera celle du vin!! Les produits 2020 commencent à apparaître sur les tablettes des vignobles. En théorie, ce sont des vins plutôt jeune. Par contre, les vins offerts ont des qualités remarquables. L'équilibre entre acidité et tanique est surprenante. L'aspect boisé est présent, et la couleur est déjà à point. Le secret de l'année 2020 a été la longueur de la chaleur l'automne dernier. Les vendanges  ont été fait mi-novembre pour le rouge. Même le PINOT NOIR a eu le même traitement. La maturité des raisins a été à son meilleurs et la fermentation a été que plus facile.  Donc, vous avez l'occasion de découvrir une bouteille de 2020? Ne vous freinez pas à l'année, il sera surprenant à l'œil, au nez et surtout au palais.  Et juste comme ca... l'année 2021 s'annonce tout aussi prometteur!! À suivre

 Bonjour,  Cette année j'ai remarqué (peut-être pour la première fois) que certain vignobles offrent en ce moment des bouteilles à cépage unique de PETIT VERDOT. En générale, c'est un vin d'apparence foncé pourpre en empêchant même la lumière de le traverser.  En ce moment, le FOREIGN AFFAIR, le STRATUS et le CREEKSIDE offrent, une version de petit verdot. Dans les prochains textes, j'aurais l'occasion de vous en parler plus en détails. Ce qu'il faut retenir c'est que la qualité des produits ne fait qu'augmenter. Le petit verdot m'est décrit comme un raisin difficile à travailler. Il n'y a pas de gris, soit qu'il est bon ou pas.  Les meilleurs années, entre autre pour le FOREIGN AFFAIR, ne produira que les meilleurs années de petit verdot. Les années moins réussi, le petit verdot finira dans un assemblage pour optimiser leur valeurs sures comme le DREAM ou le TEMPRESS,  En ce moment, une version 2016 est disponible. C'est du bonheur en bo...