Les vins ontariens

  J'ai souvent décris ce vignoble comme le village gaulois de Niagara. Un vignoble qui est et demeure un vignoble familial. Fondé par le paternel, ce sont maintenant mes amis Charles et Johnny Neufeld, fils du fondateur, qui ont pris charge les opérations du vignoble. Johnny est le winemaker (vigneron) diplômé et Charles s'occupe des relations publiques et de l'administration.  Depuis 1 an environ, l'arrivé du nouveau winemaker, Vadim Chelekhov, rend la vie un peu plus facile dans la création et la production vinicole.  A ce vignoble, je me sens chez moi, je vous suggère fortement d'aller visiter un des plus beaux secrets de la région de Niagara On the lake.  OVERTIME MERLOT 2020 100% Merlot Prix : 39,95$ Il y a beaucoup à dire sur ce vin. J'ai eu la chance de goûter son évolution directement dans les barils depuis 2021. A chaque année que j'ai gouté ce vin, je disais a mon ami... OK il est prêt!! Sa réponse à toujours été, NON pas maintenant... il manque en...

  https://www.pillitteri.com/ Beaucoup de nouveautés au PILLITERI cette année. J'ai eu la chance de découvrir encore en cuve le premier vin de glace au monde fait à partir d'un cépage d' AMARONE soit le CORVINA 2024 . J'ai goûté beaucoup de vin de glace ou tardif mais celui qui sera disponible en novembre est complètement unique. Un mélange caramel et pêches !! A surveiller.  Encore cette année, le marché asiatique demeure important pour le vignoble. Une boutique ouverte en Chine offre à la clientèle chinoise d'obtenir l'ensemble des produits du vignoble rapidement livré aux quatre coins du pays. Il y a des fonctionnaires au Québec qui devraient prendre des notes.  Côté vin blanc, le retour du PINOT GRIGIO 2021 .  PRIX : 21$ 100% PINOT GRIGIO Un vin léger en bouche avec une fraicheur remarquable. Très agrume avec une touche de miel en finale. Un de mes coups de cœur.  TEAM CANADA 2021 Cab FRANC , Cab SAUV , MERLOT Prix : 15,95$ C'est un classique récur...

  La saison est bien débutée dans les vignobles en ce moment. Les raisins sont en belles progressions dans les champs et malgré la pluie qui a été plus présente en Juin, les choses semble vouloir revenir vers une normalité. La température de Septembre jusqu'à Novembre sera très importante pour la qualité des fruits récoltés aux prochaines vendanges.  Voici un résumé des nouveautés par vignoble que j'ai visité cette année. Il en manque qq uns mais un 2e voyage se prépare bientôt. Je résume rapidement mais j'ajouterai des descriptions plus détaillées des vins découverts très bientôt.  RIVERVIEW : https://www.riverviewcellars.com/ On mise cette année sur la continuité. Le vignoble a particulièrement bien performé dans les dernières années. L'essentiel des séries (Salvatore réserve et Angelica réserve par exemple) sont de retour avec des nouvelles versions. A noté ici deux Reisling 2023 provenant deux terres différentes. Dans la série Angelicas réserve on voit l'importa...

VIGNOBLE :  MARYNISSEN RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://marynissen.com/ VIN :  BOTTOMS UP RED 2023 PRIX  : 14.95$ (non officiel) *photo facebook Je souligne ici le retour de ce que je considérais un classique du MARYNISSEN. Le BOTTOMS UP. J'ai découvert pour la première fois ce vin en 2012. Depuis, chaque année, j'avais le plaisir de découvrir une nouvelle version. L'édition 2021 a été la dernière en liste. Il n'y avait pas de plan de retour jusqu'à l'été dernier.  Donc, je suis très heureux d'avoir eu la chance de découvrir le retour du BOTTOMS UP édition 2023. Historiquement, c'est un vin d'assemblage qui demeurait un secret bien gardé côté conception. L'édition 2023 n'a par contre, pas de secret. Il est formé de 60% de PINOT NOIR et de 40% de MERLOT. Le tout a dormi 8 mois en cuve stanless.  À l'oeil il tire sur un beau rouge rubis franc. Au nez, il est subtile. Sa jeunesse offre plus les saveurs classiques de petits fruits....

VIGNOBLE :  RIVERVIEW RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://www.riverviewcellars.com/ VIN :  MERLOT 2021 PRIX : 20,15$ D'une belle apparence de cerise de Paris en verre, ce MERLOT édition 2021 est un plaisir en bouteille.  Au nez, la prune et le cassis éveille nos sens rapidement. En bouche, ce sont les framboises et les mûrs que se dégage. Par contre, l'arôme enrobe la bouche. Il est simple mais très équilibré. Il offre en prime une finale tanique simple.  En réunissant l'ensemble des qualités, il est l'un des meilleurs Merlot disponible en ce moment.  Il est offert sur leur site web et je vous rappelle que le vignoble offre la livraison avec un achat de 90$. Pour l'avoir testé à plusieurs reprises, la livraison se fait en 24h dans la grande région de Montréal et en 36-48h pour le reste de la province.  CHEERS !!!

VIGNOBLE :  PALATINE HILLS   RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://palatinehillsestatewinery.com/ VIN :  SCHMOOZER 2022 PRIX : 15,95$ Mon ami Johnny qui est le winemaker et le co-propriétaire du PALATINE HILLS est un maître dans l'innovation. Il n'a jamais eu peur de faire des créations spéciales.  Le Schmoozer est un exemple. Le but de Johnny était de créer un vin d'assemblage nouveau, a faible coup mais qui a une capacité de le garder en réserve sur une certaine période.  Voici un vin assemblé de Cabernet Franc/Sauvignon et de Merlot. L'édition 2022 est la première cuvé de la série. Il est resté seulement en cuve de Stainless.  Il offre une couleur très pourpre. Au nez, il est framboisé. En bouche, on repère rapidement les fruits mûrs avec un finition tanique tout en douceur. Un mélange équilibré entre le fruit et le corsé.  Un vin festif, prêt à boire et un autre succès signé PALATINE HILLS.  CHEERS !!!!

Le mois de Juin est pour moi deux choses. Ma participation dans l'équipe médicale du Grand Prix de Formule 1 du Canada, et mon premier voyage au paradis du VIN.  Cette année ne fût pas différente. Je vous fait un résumé des nouvelles des vignobles et des nouveautés à surveiller.  Au cours des prochains jours/semaines, je mettrai en ligne des textes de dégustations rapides pour détaillés les vins  que j'ai apprécié, surpris. Voici un survol.  REIF :  https://reifwinery.com/  Ce vignoble connait de bons moments depuis quelques années. Leur différentes séries sont très souvent des réussites et cette année, des produits se démarques plus que d'autres.  Le vin THE MAGICIAN 2020 est un assemblage entre Pinot noir et Syrah. C'est LE vin qui m'a plus surpris de ce vignoble cette année. L'année 2020 a été une année épique pour le vin rouge. Ce vin en est un autre exemple. Le tanique de ce von restera dans ma mémoire longtemps. Superbe.  À noter aussi le VI...

VIGNOBLE :  NOMAD AT HINTERBROOK RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://hinterbrook.com/ VIN :  SAUVIGNON BLANC 2022 PRIX : 17.95$  Voici un vin blanc surprenant qui offre la touche particulière du HINTERBROOK. D'une apparence de pomme verte du mois d'aout, ce sont les agrumes qui ressortent au nez. Il est très odorant et agréable.  En bouche, les poires et l'ananas s'invitent au palais. Un vin unique, sec et offrant un aspect minérale.  Je vous invite à devenir membre de ce vignoble, ainsi vous pourrez avoir une livraison gratuite à votre domicile et en profitant d'exclusivités!! Détails sur leur site web.  CHEERS !!

VIGNOBLE :  RIVERVIEW RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://www.riverviewcellars.com/ VIN :  ROSATO 2022 PRIX : 20,15$ Lors de mon dernier voyage, j'ai enfin rencontré le winemaker du RIVERVIEW. Il m'a décrit en long et large ses créations. Encore une fois, j'ai énormément appris et compris beaucoup mieux l'art véritable de la conception d'un vin d'assemblage.  Je vous en présente un qui, justement, est un vin d'assemblage formé de (dans l'ordre décroissant) Reisling, Cabernet Sauvignon et de Merlot.  On considère ce produit comme un rosé, je le considère comme un vin rouge.  Il est d'une apparence agréable de rose orangé en verre. Au nez, tout est floral. Seulement à ce point, il est une réussite.  En bouche, le floral sonne présent. Un vin frais et sec. Pourquoi je le considère comme un rouge? Tout est dans la finale du Cab Sauv. Une belle longueur en bouche agréable. Note presque parfaite!! CHEERS !!

VIGNOBLE :  PILLITERI RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://www.pillitteri.com/ VIN :  SUNLIGHT WHITE 2021 PRIX : 20.00 $ Du nouveaux au PILLITERI. Un superbe blanc est disponible à un prix très raisonnable. D'un aspect qui rappelle la paille d'été, au nez se dégage des aspects de rose et d'agrumes.  En bouche, on découvre le fruit tropical. En final, on perçoit un fin filet de miel.  C'est un vin sec qui, servit bien froid, sera un must pour les chaudes journées d'été!! CHEERS !!

VIGNOBLE :  MARYNISSEN RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://marynissen.com/ VIN :  CABERNET SAUVIGNON HÉRITAGE SÉRIE 2020 PRIX  : 29.95$   J'ai toujours aimé la série HÉRITAGE du MARYNISSEN. Des vins d'une grande qualité avec une belle finition. Je vous présente une autre exemple. Voici l'édition 2020 du CABERNET SAUVIGNON.  D'une apparence très pourpre, il offre au nez des éléments de cuir et fruits mûrs !!! En bouche, c'est la prune qui s'y démarque. Nous avons aussi en bouche des éléments boisés.  Nous avons ici un vin sec avec une belle finale qui s'étire en longueur. Il est un plaisir en bouche et accessible pour la majorité des palais. Un vin parfait pour initier les débutants aux vins du Niagara.  En ce moment, la version 2021 est disponible, j'ai eu l'occasion de le découvrir et je les décris dans un texte dans ce blog. Je vous rappelle aussi que le vignoble offre la livraison gratuitement au Québec à l'achat d'une caisse de 12...

 VIGNOBLE :  DIAMOND ESTATE/LAKEVIEW RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://www.lakeviewwineco.com/ VIN :  TWENTY BEES 2019 PRIX : 25.00$ Voici une autre série du LAKEVIEW plus abordable mais très intéressant en qualité et en variété. L'édition 2019 du Merlot de la série Twenty Bees est l'exemple du vin complet et agréable et surtout accessible pour tous les palais.  D'une belle apparence de cerise de Paris à sa maturité d'une fin juin, il est poivré au nez. On détecte aussi le cassis et les fruis mûrs.  En bouche, voici un vin sec. Un résiduel de sucre très bas offre une acidité simple et agréable. On goûte le boisé et le fruit sec. C'est une superbe Merlot que je recommande seans réserve.  CHEERS !!!

VIGNOBLE :  DIAMOND ESTATE/LAKEVIEW RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://www.lakeviewwineco.com/ VIN :  QUEEN BEE, MERITAGE 2019 PRIX : 35.00$ Un vignoble que j'adore visiter. Je fais toujours des découvertes incroyables. C'est un vignoble qui fait beaucoup de quantité avec une qualité remarquable. Réservez qq heures à votre horaire pour une visite parfaite.  Le QUEEN BEE est une série de moyenne gamme. Il offre quelques cépages qui méritent d'être découvertes. Le MERITAGE 2019 est d'une apparence de cerise de paris en vers. Au nez, ce sont les fruits et le boisé qui se dégage.  En bouche, il est un vin d'exception. Le boisé, le fumée et le tanin ressort facilement. Il offre une finale agréable qui englobe la bouche, tout en demeurant sec. Il est un excellent vin complet. Je le recommande fortement.  CHEERS !!

VIGNOBLE :  RIVERVIEW RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://www.riverviewcellars.com/ VIN :  FONTANA DOLCE 2021 PRIX : 16,15$ C'est l'une des séries les plus anciennes du vignoble. Le FONTANA offre des vins accessibles d'entré de gamme. Souvent, je le recommande pour les amateurs de vin plus doux avec un taux de sucre plus élevé. Amateur de vin californiens, ceci est pour vous.  D'une apparence de fraises et de cerise, il est très élégant en vers. Au nez, les petits fruits sont facilement reconnaissables.  En bouche, on perçoit une bonne douceur, plus sucré. Nous avons aussi un aspect d'épices.  Personnellement, je ne suis pas amateur de vin sucré. Le Fontana Dolce ne fait pas parti de mes préférés mais il est très pertinent dans le marché. Bon nombre d'amateur recherchant des vins non tanique seront comblés par la série complète du FONTANA. Je vous conseille d'aller sur leur site web pour les découvrir.  Je vous rappelle que le RIVERVIEW vo...

VIGNOBLE :  CREEKSIDE RÉGION :  JORDAN WEB :  https://www.creeksidewine.com/ VIN :  UNDERCURRENT MADAME MARMALADE 2022 PRIX : 35$ Je ne suis pas un amateur de vin orange. Par contre, j'ai toujours été ouvert aux nouveautés. J'ai eu donc l'occasion de découvrir un vin orange fait par mon amie Yvonne Irvine, une ''winemaker'' talentueuse qui fait équipe avec Rob Power qui a été récemment nommé comme le meilleur WINE MAKER de l'année 2024. J'ai toujours beaucoup de plaisir a aller m'asseoir avec mes amis du Creekside pour jaser de vin et partager leur passion.  Je reviens au vin. Le nom français de Madame Marmalade n'est pas une erreur. Le A est un ajout de Yvonne pour donner une touche spéciale pour ne pas le nommer marmElade comme la langue l'impose. Allons y alors avec le Madame MarmAlade.  Un vin formé de 100% Gewurztraminer, couché sur leur peau pendant 20 jours, il offre à l'œil un aspect orangé et même l'orange sanguine.  Dans...

VIGNOBLE :  THE FOREIGN AFFAIR RÉGION :  LINCOLN /  JORDAN WEB : https://foreignaffairwinery.com/ VIN :  AMAROSÉ 2022 PRIX :  19.95$ Le FOREIGN AFFAIR offre deux versions de rosé pour l'année 2022. Le GAMAY ROSÉ et le AMAROSÉ 2022. Le premier est à 100% GAMAY et celui que je vous présente, est un vin d'assemblage. Il est le fruit des ajouts de Gamay Noir, de Riesling, Pinot Noir, Chardonnay et de Sauvignon Blanc.  Donc nous avons un vin qui est plutôt difficile à bien décrire. À l'œil, il est d'un rose qui tire vers l'orangé. Couleur tirant plus vers le discret que le foncé.  Au nez, il est facile de reconnaître l'aspect très floral du produit. Le reste est souvent interprété selon votre perception. Compte tenu des nombreux cépages qui le forme, c'est plutôt normal.  En bouche, l'aspect fleur des champs est aussi présent. Par contre, on perçoit plus le minérale. Ce qui démontre un vin sec et franc en bouche.  Une finale simple avec une p...

VIGNOBLE :  JOSEPH'S ESTATE RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://www.josephsestatewines.com/ VIN :  PROPRIETOR RESERVE SYRAH 2012 PRIX : 24,95$  Ce vignoble est situé presqu'au centre de Niagara-on-the-Lake. Un petit vignoble qui gagne à être connu. Souvent, mes meilleures trouvailles sont faites à ce vignoble. De plus, il y a souvent des spéciaux intéressants. Donc, c'est un vignoble à visiter sans faute. J'ai eu la chance de découvrir le SYRAH 2012 l'été dernier. Un vin de 13 ans d'âge à ce moment. Déjà il était très costaud. J'ai ouvert une bouteille dernièrement et les souvenirs sont revenus rapidement.  À l'œil, il est tout en cerise tirant vers un léger brun. Au nez, le fruit de la fermentation y est très perceptible. On le sait dès ce moment qu'il sera très robuste.  En bouche, c'est un vin expert. Pour amateur de ski alpin, c'est vin double losange noir :). J'ai eu des chaleurs au front. Très puissant, il dégage les tanique...

VIGNOBLE :  PILLITERI RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://www.pillitteri.com/ VIN :  MARKE COLLECTION PINOT GRIGIO PRIX : 20.00 $ Comme tout bon PINOT GRIS, nous avons un vin d'un aspect citrin. Au nez, il est très agrumes et miel. Il vous mets en appétit rapidement.  En bouche, il est d'une fraicheur remarquable. La lime et le citron frais s'y démarquent. Servi bien frais, il sera à son meilleur.  Il offre un équilibre frôlant la perfection, il donne en souvenir, une finale de miel. Attention, la bouteille se videra rapidement. Un beau succès.  CHEERS !!

VIGNOBLE :  THE FOREIGN AFFAIR RÉGION :  LINCOLN /  JORDAN WEB : https://foreignaffairwinery.com/ VIN :  CONSPIRACY 2019 PRIX : 19.95$ A chaque occasion que je me rends du côté du FOREIGN AFFAIR, je sais que je vais vivre un bon moment. Les classiques DREAM et TEMPRESS m'impressionnent entre autre.  J'ai eu la chance de découvrir un vin d'assemblage formé de classique Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.  En verre, il est d'une belle apparence cerise. au nez, ce sont les fruits mûres et un aspect terreux qui ressortent.  En bouche, il est plus léger. Par contre, c'est un vin sec avec un fond fruité. Un vin accessible pour tous.  Très agréable, une finale simple mais une belle longueur. La faible quantité de sucre résiduel permet même de percevoir un fond boisé en arrière palais.  Un rapport qualité/prix qui est dur à battre.  CHEERS !!

VIGNOBLE :  NOMAD AT HINTERBROOK RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://hinterbrook.com/ VIN :  PINOT GRIS 2021 PRIX : 17.95$  Un autre petit trésor de ce vignoble où j'ai toujours énormément de plaisir. D'une apparence citrin pâle, il est, pour un vin blanc, spectaculaire au nez. On perçoit la mandarine, le citron avec un léger fond floral.  En bouche, il est minéral, sec, avec une saveur de pêche agréable.  Il offre une finale discrète de miel. Il est juste WOW.  En vous rendant sur le site du HINTERBROOK, il est possible de devenir membre du vignoble, l'accès y est gratuit et à partir de votre carte, la livraison est gratuite. Détails sur leur site web.  CHEERS!!!