Les vins ontariens

VIGNOBLE :  PILLITTERI RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://www.pillitteri.com/ VIN :  CABERNET FRANC 2017 PRIX : 29,95$  Il est toujours un plaisir pour moi de faire un arrêt au PILLITTERI pour faire la découverte de leurs nouveautés. Le vignoble offre de très bonne séries de vin ou tous y trouverons leur plaisir. Fondateur et créateur de la série CANADA TEAM en rouge et blanc, deux vins d'assemblages que j'ai eu la chance de d'écrire dans des textes antérieurs.  Le CABERNET FRANC édition 2017 est un autre exemple d'une belle qualité de vin. D'une apparence qui tire vers le rouge vieilli avec des éclats de brun à la lumière, il est complexe au nez. Un perçoit la prune mais aussi l'effet terre et bois.  En bouche, il poursuit sa complexité. La cerise et les poires arrivent rapidement. L'aspect tanique et le boisé léger arrive à la suite.  Un bon vin que tous sera apprécier mais sensible à la température servi. Il se doit d'être au mini...