Les vins ontariens

VIGNOBLE :  INNISKILLIN RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://www.inniskillin.com/ VIN :  BACO NOIR 2018 PRIX : 25$ Voici un classique provenant d'un vignoble qui n'a plus de preuves à faire. Un vin d'apparence très foncé. Au nez, on reconnait la vanille puis le boisé. En bouche, il est tout ce qu'un BACO NOIR doit être. Soit costaud avec une saveur de mûrs, de chocolat noir de cerise et de vanille. Il est surprenant très équilibré et d'un stabilité digne de mention. Un des meilleurs BACO NOIR disponible en ce moment. Un vin complet. 

VIGNOBLE :  GRAVEL HILL RÉGION :  HILLIER WEB : https://gravelhillvineyards.ca/ VIN :  APPALOOSA 2018 PRIX : 22$ Un autre petit bijou dans la grande région de Sandbanks. Le GRAVEL HILL est un vignoble de passion. Situé directement sur le terrain privé, il offre peu de produits mais tout en qualité. Le APPALOOSA est un CABERNET FRANC de couleur fraise. Costaud au nez, il offre de la vanille et du boisé. Plutôt poivré et vanillé en bouche, il a été en baril de chêne français ce qui lui donne toute sa richesse. Une finition digne d'un bon Cab Franc soit simple, tout boisé qui s'estompe doucement. Un beau succès.

VIGNOBLE :  NOMAD AT HINTERBROOK RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://hinterbrook.com/ VIN :  WANDERLUST 2016 PRIX : 25$ Le NOMAD offre de la qualité en bouteille. C'est une expérience à chaque visite. Voici le WANDERLUST. Un vin d'assemblage que le vignoble garde la recette. D'une couleur d'apparence framboise, il est boisé en nez. En bouche, nous avons tout un spectacle. Le vanillé, le boisé d'une belle longueur est particulièrement réussi. Une finale tanique vanillé laisse une impression intense. Il est juste WOW.

VIGNOBLE : LACEY RÉGION :  HILLIER WEB : https://www.laceyestates.com/ VIN :  LOT 9 PRIX : 17.95$ PAS D'IMAGE DISPONIBLE Cette région situé à l'est du lac Ontario offre des trésors cachés comme vignobles. Voici le LACEY. Petit vignoble sans prétention qui offre une gamme de vin simple mais réussi. Le LOT 9 en est un exemple. Formé de CABERNET FRANC, l'édition 2016 est d'une apparence pourpre. Au nez, le mélange boisé et tanin chatouille les narines. En bouche, il est tout en poivre. L'aspect vanille et chocolat noir s'ajoute. Une finale de réglisse noir et le tanin revient. Surprenant comme expérience gustative. 

VIGNOBLE :  BROKEN STONE RÉGION :  HILLIER WEB : https://www.brokenstonewinery.com/ VIN : MERLOT 2017 PRIX : 17.95$ Voici un petit vignoble dans la région de Sandbanks qui est d'un accueil incroyable. Il offre de beaux produits, bien fait et honnête. Voici leur version du Merlot. D'une apparence pourpre, le boisé est prédominant au nez. Cette saveur domine aussi en bouche. Les fruits mûrs apparaissent à la suite. Une finale simple entre le tanin et le boisé le rend complet comme vin. 

VIGNOBLE :  REIF ESTATE RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://reifwinery.com/ VIN :  Cab Sauvignon RÉSERVE PRIX : 40.00$ Voici un vin exceptionnel qui doit se retrouver dans vos réserves et sorti en grande occasion. D'une apparence pourpre, il offre au nez un spectaculaire odeur de chêne. Vanillé en entré de bouche, il devient boisé et corsé. Une finale tout tanin et une longueur qui vous fera découvrir des nouvelles papilles gustatives. Simplement WOW. 

VIGNOBLE :  MARYNISSEN RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://marynissen.com/ VIN : CABERNET MERLOT 2018 PRIX : 17,95$ Ce vignoble offre des produits de grandes qualités. En voici un autre intéressant. D'une belle apparence de cerise, il est poivré au nez. En bouche, la vanille s'y dégage pour laisser place au framboise, à la prune suivi d'un fond épicé. Il est d'une belle longueur offrant un tanin léger. Il doit être sur votre liste d'achat. 

VIGNOBLE :  MARYNISSEN RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://marynissen.com/ VIN :  LOKALL WHITE 2018 PRIX : 10,95$ La version blanc du LOKALL est une belle découverte. Un vin d'assemblage de VIDAL, CHARDONNAY et GEWURTZTRAMINER, est d'une apparence citrin pâle. Au nez, une fraîche impression d'agrumes s'y dégage. C'est un bon jus qui rappelle les plus belles journées d'été. Un vin sec, minéral et rafraichissant. Une finition mielleux et citron vous donnera l'envie d'une deuxième coupe. Servir frais sinon...froid..