Les vins ontariens

VIGNOBLE :  DE SIMONE VINEYARDS RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB :https://www.desimonevineyards.com/ VIN :  DÉTERMINATION BACO NOIR 2021 PRIX : 30$    Après toutes les années à parcourir NOTL, je découvre encore des nouveaux vignobles. Le DE SIMONE VINEYARDS est une découverte pour moi. C'est, selon l'équipe, le plus petit vignoble de la région. Le ''winemaker'' est aussi le mécanicien et s'occupe de l'entretien des équipements.  J'ai tout de suite remarqué deux choses. Il y a peu de produits disponibles mais la qualité est impressionnante. Il me fait plaisir de vous en décrire quelques un. Remarquez aussi la beauté des bouteilles fait par des artistes locaux.  Pour résumé ce vin en quelques mots, je dirai qu'il est un Baco costaud. D'une apparence très foncé, il laisse des traces au pourtour du verre lorsqu'il est remué.  Au nez, il est un classique Baco Noir, la vanille est prédominant.  En bouche, on perçoit par contre un aspect fruit...

VIGNOBLE :  DE SIMONE VINEYARDS RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB :https://www.desimonevineyards.com/ VIN :  CABERNET SAUVIGNON 2019 PRIX : 75$  Après toutes les années à parcourir NOTL, je découvre encore des nouveaux vignobles. Le DE SIMONE VINEYARDS est une découverte pour moi. C'est, selon l'équipe, le plus petit vignoble de la région. Le ''winemaker'' est aussi le mécanicien et s'occupe de l'entretien des équipements.  J'ai tout de suite remarqué deux choses. Il y a peu de produits disponibles mais la qualité est impressionnante. Il me fait plaisir de vous en décrire quelques un. Remarquez aussi la beauté des bouteilles fait par des artistes locaux.  Comme pour les autres vins rouge de ce vignoble, le CABERNET SAUVIGNON est aussi d'une apparence pourpre et toujours foncé. Au nez, on voit une différence côté complexité avec le boisé, le poivre et la vanille.  Au goût, il est un bon classique CAB SAUV. On goûte le poivre et les épices. Un goût...

VIGNOBLE :  DE SIMONE VINEYARDS RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB :https://www.desimonevineyards.com/ VIN :  CABERNET FRANC 2019 PRIX : 70$    Après toutes les années à parcourir NOTL, je découvre encore des nouveaux vignobles. Le DE SIMONE VINEYARDS est une découverte pour moi. C'est, selon l'équipe, le plus petit vignoble de la région. Le ''winemaker'' est aussi le mécanicien et s'occupe de l'entretien des équipements.  J'ai tout de suite remarqué deux choses. Il y a peu de produits disponibles mais la qualité est impressionnante. Il me fait plaisir de vous en décrire quelques un. Remarquez aussi la beauté des bouteilles fait par des artistes locaux.  Dans la liste de dégustation disponible, j'avais très hâte de découvrir le CABERNET FRANC. Je suis un amateur de ce cépage qui offre souvent des belles découvertes. On perçoit souvent la touche du ''winemaker''.  D'une apparence très foncé, on détecte rapidement le poivre vert ...

VIGNOBLE :  DE SIMONE VINEYARDS RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB :https://www.desimonevineyards.com/ VIN :  MERLOT 2020 PRIX : 80$  Après toutes les années à parcourir NOTL, je découvre encore des nouveaux vignobles. Le DE SIMONE VINEYARDS est une découverte pour moi. C'est, selon l'équipe, le plus petit vignoble de la région. Le ''winemaker'' est aussi le mécanicien et s'occupe de l'entretien des équipements.  J'ai tout de suite remarqué deux choses. Il y a peu de produits disponibles mais la qualité est impressionnante. Il me fait plaisir de vous en décrire quelques un. Remarquez aussi la beauté des bouteilles fait par des artistes locaux.  J'ai eu la chance de découvrir beaucoup de type de merlot. Surtout de 2020. J'ai eu droit à toute sorte de résultats et de productions. Le MERLOT de ce vignoble est l'un des meilleurs disponibles en ce moment.  D'une allure pourpre, très foncé tirant sur le noir, il est très odorant. On perçoit ...

VIGNOBLE :  DE SIMONE VINEYARDS RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB :https://www.desimonevineyards.com/ VIN :  MOTIVATION FUMÉE BLANC 2021 PRIX : 35$  Après toutes les années à parcourir NOTL, je découvre encore des nouveaux vignobles. Le DE SIMONE VINEYARDS est une découverte pour moi. C'est, selon l'équipe, le plus petit vignoble de la région. Le ''winemaker'' est aussi le mécanicien et s'occupe de l'entretien des équipements.  J'ai tout de suite remarqué deux choses. Il y a peu de produits disponibles mais la qualité est impressionnante. Il me fait plaisir de vous en décrire quelques un.  Remarquez aussi la beauté des bouteilles fait par des artistes locaux.  D'une belle apparence unique d'un vert léger, au nez il rappelle la pomme verte. Des arômes d'agrumes et de boisé se croisent aussi.  En bouche, on comprends son nom. On ressent très bien l'aspect fumée boisé. On perçoit aussi un poivre vert qui rend le vin tout à fait agréable ...

VIGNOBLE :  DE SIMONE VINEYARDS RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB :https://www.desimonevineyards.com/ VIN :  FREEDOM ROSÉ 2021 PRIX : 25$  Après toutes les années à parcourir NOTL, je découvre encore des nouveaux vignobles. Le DE SIMONE VINEYARDS est une découverte pour moi. C'est, selon l'équipe, le plus petit vignoble de la région. Le ''winemaker'' est aussi le mécanicien et s'occupe de l'entretien des équipements.  J'ai tout de suite remarqué deux choses. Il y a peu de produits disponibles mais la qualité est impressionnante. Il me fait plaisir de vous en décrire quelques un.  Remarquez aussi la beauté des bouteilles fait par des artistes locaux.  Le FREEDOM ROSÉ 2021 est formé de 90% Gewürztraminer et de 10% de Cab Franc. Il a une belle couleur rosé fin. Au nez, se sont les fleurs et les agrumes qui s'y dégage.  en bouche, on remarque vraiment un aspect fraises. Il offre aussi une finale tout en douceur avec un aspect minérale. C'est un v...