Les vins ontariens

VIGNOBLE :  RIVERVIEW RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://www.riverviewcellars.com/ VIN :  MERLOT 2021 PRIX : 20,15$ D'une belle apparence de cerise de Paris en verre, ce MERLOT édition 2021 est un plaisir en bouteille.  Au nez, la prune et le cassis éveille nos sens rapidement. En bouche, ce sont les framboises et les mûrs que se dégage. Par contre, l'arôme enrobe la bouche. Il est simple mais très équilibré. Il offre en prime une finale tanique simple.  En réunissant l'ensemble des qualités, il est l'un des meilleurs Merlot disponible en ce moment.  Il est offert sur leur site web et je vous rappelle que le vignoble offre la livraison avec un achat de 90$. Pour l'avoir testé à plusieurs reprises, la livraison se fait en 24h dans la grande région de Montréal et en 36-48h pour le reste de la province.  CHEERS !!!

VIGNOBLE :  PALATINE HILLS   RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://palatinehillsestatewinery.com/ VIN :  SCHMOOZER 2022 PRIX : 15,95$ Mon ami Johnny qui est le winemaker et le co-propriétaire du PALATINE HILLS est un maître dans l'innovation. Il n'a jamais eu peur de faire des créations spéciales.  Le Schmoozer est un exemple. Le but de Johnny était de créer un vin d'assemblage nouveau, a faible coup mais qui a une capacité de le garder en réserve sur une certaine période.  Voici un vin assemblé de Cabernet Franc/Sauvignon et de Merlot. L'édition 2022 est la première cuvé de la série. Il est resté seulement en cuve de Stainless.  Il offre une couleur très pourpre. Au nez, il est framboisé. En bouche, on repère rapidement les fruits mûrs avec un finition tanique tout en douceur. Un mélange équilibré entre le fruit et le corsé.  Un vin festif, prêt à boire et un autre succès signé PALATINE HILLS.  CHEERS !!!!

Le mois de Juin est pour moi deux choses. Ma participation dans l'équipe médicale du Grand Prix de Formule 1 du Canada, et mon premier voyage au paradis du VIN.  Cette année ne fût pas différente. Je vous fait un résumé des nouvelles des vignobles et des nouveautés à surveiller.  Au cours des prochains jours/semaines, je mettrai en ligne des textes de dégustations rapides pour détaillés les vins  que j'ai apprécié, surpris. Voici un survol.  REIF :  https://reifwinery.com/  Ce vignoble connait de bons moments depuis quelques années. Leur différentes séries sont très souvent des réussites et cette année, des produits se démarques plus que d'autres.  Le vin THE MAGICIAN 2020 est un assemblage entre Pinot noir et Syrah. C'est LE vin qui m'a plus surpris de ce vignoble cette année. L'année 2020 a été une année épique pour le vin rouge. Ce vin en est un autre exemple. Le tanique de ce von restera dans ma mémoire longtemps. Superbe.  À noter aussi le VI...

VIGNOBLE :  NOMAD AT HINTERBROOK RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://hinterbrook.com/ VIN :  SAUVIGNON BLANC 2022 PRIX : 17.95$  Voici un vin blanc surprenant qui offre la touche particulière du HINTERBROOK. D'une apparence de pomme verte du mois d'aout, ce sont les agrumes qui ressortent au nez. Il est très odorant et agréable.  En bouche, les poires et l'ananas s'invitent au palais. Un vin unique, sec et offrant un aspect minérale.  Je vous invite à devenir membre de ce vignoble, ainsi vous pourrez avoir une livraison gratuite à votre domicile et en profitant d'exclusivités!! Détails sur leur site web.  CHEERS !!

VIGNOBLE :  RIVERVIEW RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://www.riverviewcellars.com/ VIN :  ROSATO 2022 PRIX : 20,15$ Lors de mon dernier voyage, j'ai enfin rencontré le winemaker du RIVERVIEW. Il m'a décrit en long et large ses créations. Encore une fois, j'ai énormément appris et compris beaucoup mieux l'art véritable de la conception d'un vin d'assemblage.  Je vous en présente un qui, justement, est un vin d'assemblage formé de (dans l'ordre décroissant) Reisling, Cabernet Sauvignon et de Merlot.  On considère ce produit comme un rosé, je le considère comme un vin rouge.  Il est d'une apparence agréable de rose orangé en verre. Au nez, tout est floral. Seulement à ce point, il est une réussite.  En bouche, le floral sonne présent. Un vin frais et sec. Pourquoi je le considère comme un rouge? Tout est dans la finale du Cab Sauv. Une belle longueur en bouche agréable. Note presque parfaite!! CHEERS !!

VIGNOBLE :  PILLITERI RÉGION :  NIAGARA ON THE LAKE WEB : https://www.pillitteri.com/ VIN :  SUNLIGHT WHITE 2021 PRIX : 20.00 $ Du nouveaux au PILLITERI. Un superbe blanc est disponible à un prix très raisonnable. D'un aspect qui rappelle la paille d'été, au nez se dégage des aspects de rose et d'agrumes.  En bouche, on découvre le fruit tropical. En final, on perçoit un fin filet de miel.  C'est un vin sec qui, servit bien froid, sera un must pour les chaudes journées d'été!! CHEERS !!