Les coup de coeur 2018 partie 2
Retournons à Niagara-on-the-Lake
Voici trois autres vignobles dignes de mention. Encore une fois, tous les vignobles méritent votre visite car ils ont tous quelques choses de particulier. Cela fait maintenant 10 ans que je me promène a chaque année a travers ceux-ci alors voici un petit guide si vous voulez optimiser vos visites.
Pondview : 925 Line 2 Niagara-on-the-Lake L0S 1J0
pondviewwinery.com
Vous trouverez chez Pondview une ambiance spéciale. Le coup d'oeil est intéressant par la beauté des lieux. Plusieurs bon produit y sont offert cette année et leur approche est intéressante. Ils exploitent les cépages dans une ligne appelé Bella Terra. On y retrouve le meritage, le cabernet sauvignon et franc ainsi que le pinot. Dans la gamme vous aurez un préféré qui sera remplir une partie de votre cellier.
Ils ont aussi deux vins particulièrement intéressant cette année, le cabernet-merlot. Un blend rempli de saveur, long en bouche d'une belle complexité et très accessible. Le plus beau c'est qu'il est disponible en deux versions. La base 2017, plus jeune mais prêt a boire et une version réserve de 2016. Pour quelques dollars de plus, (22,95 au lieu de 16,05) vous aurez un vin vieillit en fût de chêne américain qui offre un goût parfaitement équilibré entre tanin, fermeté et fruits. Décidément rapport qualité/prix incontournable.
Palatine Hill : 911 Lakeshore Road Niagara-on-the-Lake L0S 1J0
palatinewinery.com
Dans la catégorie, ne vous fiez pas aux apparences, le Palatime Hill est une carte caché de cette région. Petit vignoble avec sa boutique légèrement en retrait de la route, elle vaut le détour par sa simplicité. Plusieurs produits y sont offert cette année. Je vais m'attarder sur 3 plus intéressant.
Le cabernet Franc 2012. Dans le top 3 des cabernets franc offert cette année. Déjà 6 ans d'âge, il est tout simplement surprenant. C'est le goût boisée qui vous sautera au palais. Il est d'une longueur en bouche incroyable et une finition supérieur à ce qu'un malbec peut offrir. Un vin sec mais qui offre la rondeur souhaité. Pour 25$ c'est une aubaine... il a 6 ans d'âge quand même...
Au moment d'écrire ses lignes, le vin tardif le vidal 2012 est offert a 20$. C'est un vin de dessert rapport qualité/prix dur a battre, Moins sucré qu'un vin de glace, il offre une belle surprise aux amateur de vins charnues.
Chaque année, le Palatine offre un blend d'entré de gamme. Appeler 1812. L'an dernier, le 2016 offrait un vin jeune mais bien assemblé. Sans fausses notes, il avait de belles qualités en bouche offrant un léger goût boisé avec beaucoup de saveur fruité. Le 2017 a fait son apparition début juillet. Il m'a pas été possible d'y goûter en Juin mais je vais me reprendre en août. Si je me fis aux autres années, c'est une valeur sur. Et à 14$ il est un excellent vin de tous les jours...
Konzelmann : 1096 Lakeshore Road Niagara-on-the-Lake L0S 1J0
konzelmann.ca
Vignoble très dynamique, qui offre une très grande variété de produits. Ce sera probablement pour vous l'occasion de faire une bonne réserve. Ils offrent deux type de baco noir, le 2016 et le 2017. Vin typique de ce cépage, très vanillé, fruité belle longueur en bouche. à noté que le baco noir 2017 est disponible en 1 litre a seulement 15,95$.
Un autre blend offert à chaque année à ce vignoble est le CANADA RED (offert aussi en blanc avec le canada white) assemblé par le propriétaire du vignoble lui-même, il joue d'audace en assemblant le Cabernet sauvignon et le Zweigelt (cépage d'on je n'ai pas réussi à leur soutirer le secret). Il offre un vin d'un goût unique. Servit frais, il est l'équilbre entre fruit et boisé. en spéciale en ce moment a 12,45$, il n'a pas son égal côté qualité/prix.
Mention spéciale au Syrah 2014. Un vin costaud rempli de saveur avec une finition en bouche qui sera vous surprendre. Il sera l'accompagnement parfait de votre pièce de viande préféré sur le BBQ.
Bonne dégustation!!!
à bientôt
DC
Voici trois autres vignobles dignes de mention. Encore une fois, tous les vignobles méritent votre visite car ils ont tous quelques choses de particulier. Cela fait maintenant 10 ans que je me promène a chaque année a travers ceux-ci alors voici un petit guide si vous voulez optimiser vos visites.
Pondview : 925 Line 2 Niagara-on-the-Lake L0S 1J0
pondviewwinery.com
Vous trouverez chez Pondview une ambiance spéciale. Le coup d'oeil est intéressant par la beauté des lieux. Plusieurs bon produit y sont offert cette année et leur approche est intéressante. Ils exploitent les cépages dans une ligne appelé Bella Terra. On y retrouve le meritage, le cabernet sauvignon et franc ainsi que le pinot. Dans la gamme vous aurez un préféré qui sera remplir une partie de votre cellier.
Ils ont aussi deux vins particulièrement intéressant cette année, le cabernet-merlot. Un blend rempli de saveur, long en bouche d'une belle complexité et très accessible. Le plus beau c'est qu'il est disponible en deux versions. La base 2017, plus jeune mais prêt a boire et une version réserve de 2016. Pour quelques dollars de plus, (22,95 au lieu de 16,05) vous aurez un vin vieillit en fût de chêne américain qui offre un goût parfaitement équilibré entre tanin, fermeté et fruits. Décidément rapport qualité/prix incontournable.
Palatine Hill : 911 Lakeshore Road Niagara-on-the-Lake L0S 1J0
palatinewinery.com
Dans la catégorie, ne vous fiez pas aux apparences, le Palatime Hill est une carte caché de cette région. Petit vignoble avec sa boutique légèrement en retrait de la route, elle vaut le détour par sa simplicité. Plusieurs produits y sont offert cette année. Je vais m'attarder sur 3 plus intéressant.
Le cabernet Franc 2012. Dans le top 3 des cabernets franc offert cette année. Déjà 6 ans d'âge, il est tout simplement surprenant. C'est le goût boisée qui vous sautera au palais. Il est d'une longueur en bouche incroyable et une finition supérieur à ce qu'un malbec peut offrir. Un vin sec mais qui offre la rondeur souhaité. Pour 25$ c'est une aubaine... il a 6 ans d'âge quand même...
Au moment d'écrire ses lignes, le vin tardif le vidal 2012 est offert a 20$. C'est un vin de dessert rapport qualité/prix dur a battre, Moins sucré qu'un vin de glace, il offre une belle surprise aux amateur de vins charnues.
Chaque année, le Palatine offre un blend d'entré de gamme. Appeler 1812. L'an dernier, le 2016 offrait un vin jeune mais bien assemblé. Sans fausses notes, il avait de belles qualités en bouche offrant un léger goût boisé avec beaucoup de saveur fruité. Le 2017 a fait son apparition début juillet. Il m'a pas été possible d'y goûter en Juin mais je vais me reprendre en août. Si je me fis aux autres années, c'est une valeur sur. Et à 14$ il est un excellent vin de tous les jours...
Konzelmann : 1096 Lakeshore Road Niagara-on-the-Lake L0S 1J0
konzelmann.ca
Vignoble très dynamique, qui offre une très grande variété de produits. Ce sera probablement pour vous l'occasion de faire une bonne réserve. Ils offrent deux type de baco noir, le 2016 et le 2017. Vin typique de ce cépage, très vanillé, fruité belle longueur en bouche. à noté que le baco noir 2017 est disponible en 1 litre a seulement 15,95$.
Un autre blend offert à chaque année à ce vignoble est le CANADA RED (offert aussi en blanc avec le canada white) assemblé par le propriétaire du vignoble lui-même, il joue d'audace en assemblant le Cabernet sauvignon et le Zweigelt (cépage d'on je n'ai pas réussi à leur soutirer le secret). Il offre un vin d'un goût unique. Servit frais, il est l'équilbre entre fruit et boisé. en spéciale en ce moment a 12,45$, il n'a pas son égal côté qualité/prix.
Mention spéciale au Syrah 2014. Un vin costaud rempli de saveur avec une finition en bouche qui sera vous surprendre. Il sera l'accompagnement parfait de votre pièce de viande préféré sur le BBQ.
Bonne dégustation!!!
à bientôt
DC
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